维生素B（Vitamin B）旧称维他命B，是B族维生素的总称，它们常常来自于相同的食物来源，如酵母、谷物、动物肝脏等。B族维生素是所有人体组织必不可少的营养素，是食物释放能量的关键，其参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢。今天就让郑州人民医院药学部主任陈楠、主管药师田慧丽给大家讲讲 B族维生素的那些事吧~
维生素B族有十二种以上，被世界一致公认的人体必需维生素有九种，全是水溶性维生素，主要有维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素PP(尼克酸或烟酸)、维生素B6（吡哆醇），泛酸（遍多酸）、生物素、叶酸、维生素B12（钴胺素）等，在体内滞留的时间只有数小时，必须每天补充。维生素B族是所有人体组织必不可少的营养素，是食物释放能量的关键。
维生素B1
维生素B1被称为精神性的维生素，可维持神经组织的正常性，保持良好的精神状态。维生素B1缺乏容易引起各种脚气病。B1促进血液循环、参与糖类代谢，有助于人体感知，并使脑功能发挥到最佳状态，对能量代谢，生长，食欲，学习能力均起着积极的作用，帮助人体抵抗衰老及烟酒对人体的不利影响。
维生素B2
维生素B2进入人体后磷酸化，缺少它，体内的物质容易代谢紊乱，出现口角炎，皮炎，舌炎，脂溢性皮炎，结膜炎和角膜炎等。B2可将食物转化为能量，促进发育和细胞的再生，促进皮肤，指甲，毛发的正常生长，帮助消除口腔内膜，唇，舌的炎症，增进视力，减轻各种神经、皮肤的疾病，促进核酸的合成，防止组织器官的老化。
维生素B3
烟酸也称作维生素B3，耐热，能升华。它在人体内转化为烟酰胺，参与体内脂质代谢，组织呼吸的氧化过程和糖类无氧分解的过程。防止口臭，促进血液循环。
维生素B的主要功能
1、辅酶：人体中1000多种酶的活动都由VB参与，在 人体内将各种材料组装及拆卸功效辅助体内蛋白质，糖类(碳水化合物)，脂肪的代谢及能量释放， 满足机体所需，没有辅酶，酶就不会起作 用， 能量亦不会产生，人类亦无法生存。
2、有助维护健康的皮肤和头发。
3、制造红细胞。
4、维护神经系统功能正常（情绪、记忆等方面）
维生素B族能缓解抑制、焦虑、神经紧张，活跃大脑机能，防止老年痴呆症；防止皮肤粗糙，皮肤油腻，头发无光泽，保护皮肤黏膜。含有丰富的纤维素，有助于肠胃蠕动。帮助肝脏解毒，除口臭，排除体内湿气，控制细菌滋生，败肝火。
缺乏维生素B的主要症状
1、 泌尿生殖系统：尿道炎（VB是利尿剂），肾结石，肾炎，性欲减退。
2、 循环系统：贫血、心脏病、低血压（VB有助维持糖浓度消除心肌肥大）。
3、 精神系统：晕眩头昏， 晕车晕船，精神失调，记忆力下降，偏头痛，失眠，易怒不乐，贪睡无精打采，痛经，抽搐痉挛。
4、 呼吸系统：容易感冒（VB可增加抗体活力）、肺炎、支气管炎。
5、 口腔牙齿，骨骼，肌肉，关节炎，牙龈出血，边缘粗糙。
6、 眼睛内分泌系统：视力疲劳，结膜炎等。
7、 头皮皮肤：头发干枯，无营养、头皮屑，皮炎，皮癣。
8、 妇女：更年期障碍，流产，早产，乳汁不够。
9、 其它：食欲不振、无名发热、磨牙、减肥、抽烟、喝酒者消耗VB需补充。
为什么现代人都容易缺乏VB？
1、来源：主要在原始谷物表皮中(麦麸等)及肝脏和蛋黄中，前者不经常食用，后者分别有毒和含高胆固醇，不易多食。
2、 加工：会使VB大量丢失（储存、阳光、高温、水洗等）。
3、其它影响因素：酒精、咖啡、药物等或因工作压力，紧张出汗都会导致VB大量流失，减肥节食人士更需要补充大量维生素B。
那么哪些人适宜补充维生素B族呢？
孕早期孕妇
B族维生素里面所含的B1、B6可以缓解孕吐的现象，改善孕妇的消化功能。
经常服用胃肠疾病药品人群
胃肠疾病的治疗“三分靠治，七分靠养”。肠胃疾病药品配上B族维生素，治养结合，也可减轻药物对胃刺激，降低副作用。
动脉粥样硬化人群
B族维生素可以减少高酮型半胱氨酸血症，高酮型半胱氨酸是动脉硬化的元凶，动脉硬化是心脑血管疾病发病的重要因素之一。
上火人群
B族维生素能帮助肝脏解毒，改善上火的症状。
服用肝脏疾病药品类人群
B族维生素是“肝脏的守护神”，可提高肝功能，减轻药物对肝的负担，减少再次损害。
