中国古代汉族男子15岁“束发”“成童”，即少年成年加冠礼在20岁，女子成年“及笄礼”在15岁。各少数民族男女成年礼的年龄各有不同，一般在18～20岁之间。
而在潮汕则有一句俗语：“十五成丁，十六成人。”说明潮汕人把成人礼提前到十五虚岁举行。
而潮汕的成人礼不单提前到十五虚岁，就连成人礼也与众不同。潮汕人的成人礼就是为十五虚岁的男孩和女孩举办“出花园”仪式。
你们了解“出花园”吗？下面“潮汕人爱潮汕”就详细帮你介绍一下潮汕人的“出花园”。
什么是“出花园”？在潮汕人的观念中，小于十五虚岁的孩子是需要大人保护的。人们经常把小孩子带在身边，或在指定的安全区域内，让孩子们自由玩耍。而在这个区域内充满了快乐与欢笑，不存在大的危险因素。这有点像童话中的“魔法花园”。
而年满十五虚岁后，就不应该再流连在“花园”里玩耍，必须承担起成年人的责任感。从此以后，他们面对的不再的安逸的生活环境，面对的是充满坎坷与荆棘。
所以，“出花园”其实就是一个告别仪式，也是一个开始仪式。从此，孩子就算是跳出了“花园墙”，告别了花香鸟语、天真烂漫、无忧无虑而又懵懂无知的童年，标志着他们进入了成年，真正踏上了人生之路。
什么时候是“出花园”的日子？凡家中有15岁孩子的要提前去日馆（类似算命、测时辰八字的地方）测算，决定孩子是否要“出花园”。可以举行“出花园”的，一般是默认为每年七月初七或七月十五出孩子举办“出花园”仪式。也有为了图个吉利，部分家长便会提前到“日馆”根据孩子的时辰选择一个吉祥的日子为孩子举行“出花园”仪式。
“出花园”要准备什么？由于潮汕地区地广人多，各地的风俗略有不同。
1、必须准备孩子自身所需的各种用品。新衣服和木屐是一定要买的，并且要买红色的，图个好兆头。
2、准备拜神物品。潮汕地区不管有什么事都少不了要拜神，像“出花园”这样大的成人礼当然不能不重视。
准备粿品：红桃粿、石榴粿、三角楼俗称“好命粿”；
准备三牲或五牲：一般是鸡、鸭、猪肉、鱼等；
还要准备五样斋菜和“红壳蛋”（水煮鸡蛋，并用花红染成红色）等。
3、准备办“花园宴”物品：鱼、肉丸、春菜、“厚合”、竹笋、韭菜花、大菜、四碗红丸、红鸡蛋、“猪肠内脏”（猪肝、心、肠、胃、肺等）。
4、准备宴请亲朋好友的物品。潮汕人一“有事”自然少不了“做桌”（宴席）。如果宴请的人数较多，就要请专门师傅上门“做桌”；如果宴请人数较少，可以由家里人会炒菜的人负责炒菜。现在很多人都直接到外面酒店宴请亲朋好友，这样省了很多麻烦。
5、男孩需要一个小红肚兜，女孩则需要一条红色裤腰带，里面要放八个铜钱，还要放五样种子（龙眼干、酒饼、春菜籽、绿豆籽、早稻谷）。
由于潮汕地区地广人多，各地的风俗略有不同。
1、让要出花园的孩子穿新的红色衣服和红色木屐。
2、用放12色花的水给要出花园的人洗脸，吃“猪内脏”寓意“换肠换肚”。
3、拜神——拜公婆母。公婆母俗称床神，也有的称床婆子，一般安置在眠床（指潮汕地区睡觉的床）顶。是潮汕母亲心目中每个儿女的守护神。在这里主要是感恩公婆母对自己儿女的守护，并告知儿女已经长大成人。从这次拜公婆母后，以后再也不用拜了。将拜神物品陈置在“胶掠”(晾晒用的竹箕)上，请出公婆神的神炉，由出花园的孩子跪拜。
4、中午吃饭前，要出花园的人要吃“12碗头”：即用大碗装着的四碗红丸、一对红鸡蛋，鸡（鸡头要向着“出花园”的人，且“出花园”的人要咬鸡头），肉丸（寓意圆圆满满），“大菜”（吃后变得魁梧高大），鱼（得人扶持），韭菜花（长寿永久），“厚合”（合人惜），竹笋（节节高）。每一样并不要求全部吃完，可以只吃一点点。
关于“出花园”人要吃鸡头是来自于潮汕地区的一个真实故事。
传说林大钦少时读书，买不起红鞋，便穿红皮屐。一天，他放学回家，见有老者抱着一只公鸡蹲在地上，旁边还有一对红联纸，一张没有字，一张写着“雄鸡头上髻。”老者要求路过者应对，对得上可得这只公鸡，对不上者仅赔他一页对联纸。林大钦站了一阵，对曰：“牝羊颔下须。”对得好，老者将公鸡送他。回到家里，他父亲将公鸡宰了，烫熟后砍了个鸡头奖励大钦，以示独占鳌头之意。后来，大钦果然得中状元，名扬天下。（本故事来源于民间传说，各地传说可能不相同）
5、宴请亲朋好友。
到这里，“出花园”的全部程序便结束。
新时代“出花园”的新形式随着社会的发展，潮汕人很多习俗也有了较大的变化。“出花园”也一样，变得更简单。如不再买红色衣服和红色木屐，而是买一些孩子喜欢穿的新衣服和鞋子。送礼口也出现送手机、电脑等。拜神物品也省去很多。而居住在城市的潮汕人没有用眠床了，所以也有的没有再拜公婆母。大部分人都到酒店宴请亲朋好友。
以上便是潮汕人的成人礼——出花园！
《今日探讨的话题》
你还知道有关“出花园”的其它事吗？
近期“潮汕人爱潮汕”原创精彩文章推荐：
当我失去月薪一万的工作时，一直拒绝我的潮汕女孩却陪在我的身边
因为讨厌“迷信”，嫁入潮汕前，她与婆婆签下“不拜神”协议
潮汕某单位招聘，外地人看后吓得不轻：这是招工还是招聘刽子手？
更多关于潮汕的精彩文章，请点击“我”的头像，选择“文章”阅读！
#潮汕##我要上 ##我要上微#
,
