上一讲我们讲了“牛”字及其部下的几个字。因为“牛”部之字比较多，今天我们就再来讲一类从“牛”的字。今天所要讲的这一类字都与牛的颜色有关。也就是说，根据牛的颜色的不同，古人就用不同的字来为牛命名。
五牛图
首先来看最纯色的牛古时，人们将纯色之牛叫做“牷”。《周礼·周官·牧人》中于阳祀、阴祀、望祀三言“毛之”，是取其纯色。郑司农认为凡按时祭祀所用之牲必用牷物，凡临时祭祀所用之牲则用尨（máng）。由此可知，“牷”与“尨”相对而言。是“牷”为“毛之”即纯色；尨为杂色。这是郑司农之意，许慎做《说文解字》依此说。
土黄牛
郑玄认为“牷”为牲畜身体完具之意，而以“犧”为纯毛。与大郑和许说不同。
我们再看“犧”字对于“犧”字，先贤们解释颇有不同。《诗经·鲁颂》“享以骍（xīng）犧”，毛传云“犧，纯也。”《曲礼》“天子以犧牛”，郑玄以此字为纯毛。
杜预注《左传》云“牷，纯色完全者。”伪孔注《尚书》云“色纯曰犧，体全曰牷。”许慎以为宗庙之牲谓之“犧”。
由此观之，是诸家解释不同，“牷”、“犧”或为色纯，或为体全，但都有以颜色而为牛命名之意，即色纯谓之“牷”、“犧”。
白黑色相杂毛之牛为“牻”（máng）如上段，古代称杂色不纯为“尨”，亦做“駹”，牛色不纯者则做“牻”。不只牛色不纯可做“牻”，引申为凡杂色不纯者，皆可为“牻”。“牻”还有一个名称为（牛 京）如下图（此字在字典中已查不到）
liang二声，读若良
《春秋·闵二年》有“牻（牛 京）”二字。此二字一个从尨，一个从京，意思相同，皆为白黑杂毛之牛。
黑白色牛谓之“牻”
“犖”（luò），《说文解字》云“犖，驳牛也，从牛劳省声”马色不纯曰驳。《广韵》“驳犖，牛杂色。”《上林赋》“东瑕驳犖。”司马彪曰“驳犖，彩点也。”“犖”与“驳”都属于入声字，同在觉部，且二字叠韵，古音读如“辽”。
桓谭《新论》云“夫畜生贱也，然尤有善者，皆见记识，故马称骅骝、骥騄，牛誉郭朻、丁栎”。“栎”即“犖”。丁犖即为良牛。
斑驳牛
黄牛黑唇称作“犉”（如匀切，读作rún）。《尔雅·释畜》“黑唇犉。”《尔雅》不言黄牛是因为牛以黄色为正色，凡不言何色者皆为黄牛。《诗经·小雅·无羊》“谁谓尔无羊，三百维群，谁谓尔无牛，九十其犉。”毛传亦以“犉”为黄色黑唇之牛。
黑唇牛谓之“犉”
《尔雅》以为：黑唇之牛为“犉”，黑眥之牛为“抽”（抽亦做牰，音袖，黑“眥”是指黑眼眶，）黑耳者为“犚”，黑腹者为“牧”，黑脚者为“捲”，亦做“犈”（音权，又音眷）。《玉篇》以“犈”为牛耳黑，与《尔雅》不同。
纯与犉、眥与牰、耳与犚、腹与牧、脚与犈都是双声叠韵词（双声是声母相同，叠韵是韵母相同）。因而以双声叠韵为释。以别黑色所在而为牛命名。牛是以黑色所在而命名，马是以白色所在而命名。
接下来先看图中之字，如下图
yue四声读若月
这个字念yuè，在现代字书中已查不到此字，为了便于阅读，下文遇到此字直接写作（牛 隺）。《说文解字》云“（牛 隺），白牛也，从牛隺声。”“白”部有“皠”字，释为鸟之白者。王筠认为（牛 隺）或为白额牛。马部有（马 隺）字（hé），释为马白额者。
总之，不管是（牛 隺），还是（马 隺）亦或是皠都是指白色的牛、马、鸟，只是或指全身，或指额头而已。
白牛为（牛 隺），而黄牛发白者则谓之“犥”（piāo）黄马发白者谓之“骠”。麃（páo）与票同声母。又《内则》云“鸟皫（piǎo）色”，是说鸟发白色，而不是纯白色。
又有（牛 寽）字，如下图，读liè
lie四声读若列
它的意思是牛的脊背为白色。牛只有脊背是白色，说明牛身为黄色，脊背的白色只是斑驳，也代表着不纯色。
最后来讲一个字：（牛 余），此字字形如图
tu二声读若涂
《说文解字》云“黄牛虎纹，从牛余声，读若塗”。可知，黄色的牛，身上有虎纹者，（应该是黑色的纹，）即为（牛 余）。读如“塗”声。其实，应作“涂”。许慎的《说文解字》中并未收“塗”字，此字是后来宋代的徐铉所增加的，所以应该作“涂”。
《说文解字》中以牛颜色的不同而为牛命名的字共有十二个：牷、犧、牻、犖、犉、犥、（牛 隺）、（牛 京）、（牛 寽）、（牛 厉）、（牛 平）、（牛 余）。有些字已经很难在字书里面找到了。人们对不同颜色的牛的认知也在慢慢淡化。或许是物种的灭绝，或者是因为外来物种过多而土牛在被慢慢同化。
我国古代人们通过自己的智慧驯服了牛、马等牲畜。因其不同的颜色特点分别为之命名。这些名称现在虽已不再使用，但以此足以证明先人们对事物观察的仔细。
齐白石画牛
我们本是农耕文明，随着工业的发展，被遗忘的历史越来越多。社会在不断进步，但我们也有必要了解一下我们的文化。希望通过这篇文章让大家能够对不同颜色牛的名称有所认识。
本文为《解密汉字》系列第十集。欢迎大家关注转发评论。
参考书目：《说文解字注》、《说文句读》、《尔雅义疏》、《十三经注疏》等
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