“它打倒了曾经高档次消费的基围虾，打破了斯文干净的吃相吃法，以最草根的本质攻陷了长沙人挑剔的味蕾。”
“走咯，呷口味虾克！”
长沙人爱吃虾是不言而喻的，吃虾早已成为一种长沙文化。十几年前，受长沙大众欢迎普及的还只有传统意义上带钳有汤的口味虾，如今，各式各样做法的小龙虾攻陷着我们挑剔的味蕾。
一到夏日便自觉呼朋唤友龙虾店走起，大有不吃一顿小龙虾这个夏天都不圆满的架势。
小龙虾究竟是何时出现在我们的餐桌上？又是如何攻陷了长沙人挑剔的味蕾，渐渐在长沙形成了一种饮食文化？
在1995年以前，长沙的夜宵市场里是没有“口味虾”的，售卖小龙虾的人都很少，那时嗦螺、烧烤是长沙夜宵界的霸主。
而其实早在1985年长沙市场上就出现了小龙虾的身影，只是餐桌上并不常见。
直至1995年南门口出现了长沙第一家口味虾餐馆，生意火爆，后来几年做口味虾生意的多了起来，慢慢地口味虾逐渐确立了独特的烹饪方式。
2000年时口味虾火了起来，在长沙夜宵江湖中占据了一席之地。仅一年左右的时间，南门口做口味虾的易家姜记、四娭毑、杨眼镜形成了三家鼎立，长沙人几乎“每天吃掉一座岳麓山”。
之后，在湖南卫视的传播下，小龙虾席卷全国，江苏盱眙小龙虾节、北京簋街麻辣小龙虾……湖南新吃法更是花样百出，油爆虾、虾尾、酸汤虾……
说得口水都要流下来了，想起今年在长沙满城尽是小龙虾的时候，编辑部的小伙伴们从四月吃到9月，那叫一个爽！现在，从上百家龙虾店里pick40家给你们吧
壹盏灯口味虾
提起地道的长沙口味菜，20年的品质老店壹盏灯盛名在外。今夏，壹盏灯做起了口味虾，满足了大票吃货的小嘴巴。招牌曲目口味虾，用艳光四射来形容它毫不为过，虾肉紧实，比手掌还大。
少见的鲜骨大虾，虾肉在高汤的烹制下引爆鲜味儿，掀开虾头，轻嘬一口，鲜美的虾黄和汤汁侵入味蕾，俘虏了不少食客的胃。
店名：壹盏灯口味虾
地址：长沙市芙蓉区蔡锷中路48号永华大厦2楼（从曼哈顿酒店大厅入）
小浣熊先森
小浣熊是近年来新升起的一颗新星。拥有半个长沙粉丝的网红外卖海鲜店，小浣熊先森海鲜外卖店的“成名菜”是一道秘制虾尾，俘获了无数食客的身心。
虾尾肉质紧实，入口Q弹，蒜香混合着香辣，让双手根本停止不下来。会呷的食客，吃完虾尾后，连汤汁都舍不得浪费。
店名：小浣熊先森海鲜外卖
地址：学宫街56号2栋208号
餐予者
如果你想在一家店吃到多种优质美食品牌，餐予者是你不可错过的选择。
在这里光是小龙虾的做法，就有油焖、清蒸、油爆、口味、冰镇、虾尾好几种，还有新品在源源不断地研发当中，只为了满足你的味蕾！
店名：餐予者（贺龙店）
地址：天心区芙蓉中路二段200号新世纪花苑3栋202号
店名：餐予者®餐家大厨（河西店）
地址：长沙市岳麓区望新路304号
星局
好吃还要好玩，因“局”而生的长沙星局坐落于人民西路，还未开业就已在朋友圈引起轰动，诸多美食大咖更是抢着为TA打call~
星局的特大爆头虾名副其实，个头超大！肉超多！是诸多油爆虾中的极品！用手掰开虾头，带着虾黄的虾肉饱满的像是要弹出来，看得人食指大动。
店名：长沙星局
地址：蔡锷南路48号天心华庭101.201
庆哥口味海鲜
马王堆的庆哥口味海鲜，是星城龙虾江湖里的一处老字号。自制的辣椒油是店内的秘方，纯粹的红油，光看着就让人口味直冒。
招牌好运开背虾辣嘴不辣心，是到店食客必点。
店名：庆哥口味海鲜
地址：芙蓉区马王堆中路蔚蓝天空对面鑫业寄卖行巷内50米
奇葩家私房火锅
奇葩家是一家不走寻常路的火锅店，店内的装修别具一格，让吃火锅也变成一件有趣的事。
不做不好吃的火锅，不做不有趣的店，奇葩家做虾料理也是如此。20秒的记忆精选上等鲜虾，开边去壳，在锅里涮上20秒就能吃，口感紧致，极其鲜嫩。
店名：奇葩家私房火锅
地址：藩后街32号湘域国际中心5楼518
店名：奇葩家私房火锅
地址：岳麓区潇湘北路三段1088号渔人码头13栋105-108
签到北派烧烤
蒜蓉味的虾或许在许多餐厅都有，但签到北派这道铁板蒜蓉大虾却显得有些特别。
为了使酱汁渗入虾肉内部，在制作时老板石哥会将虾从中间划开两半，如“人”字形般立在铁板上。蒜蓉的香味扑鼻而来，而虾肉则Q弹爽口，越嚼越上瘾！
店名：签到北派烧烤
地址：四方坪双拥路长城万富汇金座正对面先福安置小区E区13栋03门面
老板不在
同在四方坪，老板不在以其热辣淋漓的锡纸烧烤名震四方，勘称“夜猫收割机”！
每份锡纸菜品都有自己严格的火候及时间控制，还有非常好的传热功能把食材的鲜味牢牢的锁住，保持它的原汁原味。
店名：老板不在
地址：金帆小区西门口附近，福玛特超市斜对面
麓鼎记
长沙的龙虾店有很多，各式各样的，其中不乏火锅与小龙虾的独特结合。麓鼎记原创的小龙虾重庆火锅，让龙虾和火锅完美融合！
一整锅的小龙虾霸占了整个锅底，随手一捞就是一碗小龙虾，麻辣鲜香的味道早就渗入到饱满的肉里，吃一口爽到要爆炸！
店名：麓鼎记老火锅(黄兴北路店)
地址：长沙市开福区黄兴北路外湘春街基督教城北堂旁
店名：麓鼎记老火锅(树木岭店)
地址：长沙市雨花区劳动东路139号新城新世界小区A3栋103号商铺
虾作趣味龙虾馆
要说星城小龙虾爱好者们的打卡胜地，就不得不说说位于都正街的虾作趣味龙虾馆。
传闻他们小龙虾的做法别出心裁，乃大厨潜心研发而成，且食材搭配十分有创意，大多数虾粉们都会去这里打打牙祭。
店名：虾作趣味龙虾馆
地址：天心区定王台街道都正街清香里023号
虾忙
和客串一样有多个门店可供食客选择的虾忙耍了点小心机，特意选用景德镇定制的青花瓷餐具打造私人订制饕餮盛宴。
全虾宴一共有十二道菜，由五种不同口味的虾、七道人气口味菜和小食水果拼盘组合而来，款款经典道道美味！新鲜出锅的大虾配上清爽可口的凉菜，让人不由地食指大动。
店名：虾忙（坡子街店）
地址：坡子街105号
店名：虾忙（湘江世纪城店）
地址：长沙市开福区湘江世纪城悦江苑对面福元路大桥北第三排
店名：虾忙（乐和城店）
地址：乐和城4楼L4003
湘江大码头
湘江大码头的龙虾大拼盘是今夏的人气之王，一大份霸气上桌，最适合三五好友一起享用了。虾尾皮薄肉多、香辣入味；口味虾汤汁浓郁、入口嫩滑。
最让人难忘的还是油爆虾，精选优质大红虾，恰到好处的火候迅速锁住了龙虾的鲜香。剥开后虾肉饱满肥嫩，放入嘴里，唇齿间立马感受到虾肉的Q弹，直叫人欲罢不能~
店名：湘江大码头（一店）
地址：岳麓区潇湘北路三段1088号渔人码头沿江首层1009-1018号
店名：湘江大码头（二店）
地址：岳麓区潇湘北路三段1088号渔人码头沿江首层104-106，113号
店名：湘江大码头(月湖店)
地址：开福区万家丽北路月湖公园东门口
店名：湘江大码头(58众创店)
地址：岳麓区潇湘中路328号麓枫和苑5栋1层
店名：湘江大码头龙虾馆(世纪金源店)
地址：开福区湘江北路世纪金源购物中心4楼33号
文和友老长沙龙虾馆
看夜景，湘江大码头当仁不让，感受老长沙情怀，还得去文和友老长沙龙虾馆，全方位还原老长沙的文化与情怀。
用铝铁锅装置的文和友龙虾，极具长沙特色，还是店里的明星爆款，是长沙小骄傲张艺兴的回家必吃。星星点点的芝麻洒在一碗虾尾表面，里面浸满了麻麻辣辣微甜的汤汁，一个一个根本停不下来~
店名：文和友老长沙龙虾馆(海信店)
地址：湘江中路2段海信广场外区1层
店名：文和友老长沙龙虾馆(化龙池店)
地址：芙蓉区天平大厦南侧50米
店名：文和友老长沙龙虾馆(城南西路店)
地址：天心区海富大厦1楼
店名：文和友老长沙龙虾馆(河西店)
地址：岳麓区西湖街道嘉桐街33号
店名：文和友老长沙龙虾馆(雨花亭店)
地址：雨花区砂子塘社区夜宵一条街103号
店名：文和友老长沙龙虾馆(人民路店)
地址：雨花区东屯渡街道人民东路10号西街花园A4栋102号门面
岳阳方记虾尾
说到虾尾，方记的虾尾在长沙可是一绝，10年来人气只增不减。虾尾必须采用肉质饱满的小龙虾，每天新鲜到店现剥，再用大油爆炒而成。
鲜红油亮的虾尾，被汤汁包裹着。随手夹起一个，香辣鲜浓、完全入味，越吃越上瘾。
店名：岳阳方记虾尾(洞庭渔虾汇店)
地址：岳麓区潇湘北路三段1088号渔人码头最北头1楼门面
故里拾光
味至浓时是故乡，故里拾光长沙龙虾馆挖掘湖湘最经典原生美味，选用养自清水湖区、皮薄肉厚的青壳虾作为食材主角。
虾肚白皙，满腹虾黄，鲜嫩易剥，堪称虾界“小鲜肉”，带你回味故乡。
店名：故里拾光（德思勤店）
地址：雨花区德思勤四季汇购物中心一楼24小时书店旁
店名：故里拾光（富兴店）
地址：长沙市开福区芙蓉中路与湘雅路交汇处富兴MALL6层
京城虾馆
在长沙想吃正宗的盱眙十三香小龙虾，京城虾馆推荐给你们！招牌盱眙小龙虾，虾肉颗颗汁水饱满，嫩滑弹牙。
辛香麻辣味完全透过虾壳渗入到虾肉里，同时保留了小龙虾原本的鲜味，吃一口就果断路转粉了。
店名：京城虾馆
地址：湘江北路十号重建地7栋6单元
签王之王
签王之王是以传承四川火锅味型之精髓打造的一家特色火锅串串。
特色“赌场”风装潢让食客重温“千王之王”经典场景，招牌龙虾红油锅底特色好吃，与小龙虾搭档可谓是天生一对。
店名：签王之王
地址：湘春路泊富广场商业街1楼1066
满妹子特色龙虾馆
在星沙，你吃过口味虾、卤虾、虾尾，但是在一家店能吃到七种口味的小龙虾，是不是很厉害？
坐落着星沙4区的小龙虾扛霸子，因为老板娘喜欢吃虾，老板爱意满满，精心研制，秘制出7种口味的小龙虾。七种口味，小编一一尝味，每一种都值得期待。
店名：满妹子特色龙虾馆
地址：星沙4区85栋（通程商业广场旁）
crzay蟹蟹&巴陵亿口香
在长沙说起卤虾，首先想到的就是巴陵亿口香。crazy蟹蟹&巴陵亿口香强强联名，新鲜的骨汤卤水营养丰富，只用小锅卤制，让卤水的鲜美完全渗透到小龙虾中。
每天都要换好几次卤水，随手抓起一只小龙虾塞入嘴里，肉质肥美、香辣入味，瞬间满足了味蕾。
店名：crzay蟹蟹&巴陵亿口香
地址：岳麓区潇湘北路三段1088号渔人码头临江商业广场1004号
新哥虾城
独家卤水依靠传统的做法，由中草药和香料作为基础，配上提味的筒子骨和牛骨头汤汁，一起熬制而成，新哥虾城算是长沙比较先开始吃油爆虾的老店。
以前小时候晚上爸妈都会带我会去吃上几斤油爆虾。生意火爆时，只能坐在外面吃虾子。从那时候起，新哥油爆虾就开始名扬星城了。
店名：新哥虾城
地址：天心区书院路428号
星城源龙虾老铺子
星城源龙虾老铺子在长沙龙虾界里也算是老一号的了，专业做湖湘味道十多年，吃过他们家虾的人不在少数，其虾之鲜嫩美味更是留住了不少食客。
大骨口味虾、岳阳虾尾是众多食客到店必点菜品，搭上一份猪油拌粉，简直绝味！
店名：星城源龙虾老铺子
地址：人民西路165号步行街中心广场西北侧悦方旁
田记爆头虾
偏好重口味的一定不可错过田记。田记爆头虾是长沙吃虾名店之一，蒜蓉虾深受本地人认可。
干爆虾经油炸，加以韭菜翻炒，盘底酱汁浓郁，撒一点孜然，鲜香四溢~
店名：田记爆头虾
地址：雨花区车站南路
这么多的龙虾店
你pick哪一家呢？
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