烤羊肉腌制方法和配方

食材用料鲜羊肉1000克，盐一勺，胡椒粉5克，植物油20克，花椒粉5克，孜然粉5克，料酒20克，辣椒粉10克，咖喱粉5克，蒜米10克，姜米10克，生抽5克，接下来我们就来聊聊关于烤羊肉腌制方法和配方?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

烤羊肉腌制方法和配方

食材用料

鲜羊肉1000克，盐一勺，胡椒粉5克，植物油20克，花椒粉5克，孜然粉5克，料酒20克，辣椒粉10克，咖喱粉5克，蒜米10克，姜米10克，生抽5克

做法步骤：

1，准备好盐，生抽，辣椒粉，孜然粉，胡椒粉，咖喱粉，料酒，生粉，生姜，蒜米，

2，备好的鲜羊肉清洗干净

3，倒进所备好的调味料，淋上料酒

4，放进生姜，蒜米，淋上生抽，撒上生粉，揉搓均匀入味，可腌制一天更入味。

5，腌好的羊肉铺在烤盘上，上下火，180度，先烤40分钟。

6，备植物油

7，途中翻面刷油，两面都刷上油，再烤50分钟，再翻面刷油，再烤40分钟。

8，最后用120度的炎力烤40分钟，关火。

9，烤熟透，烤香，烤至出油为力