干鹿筋需要泡发后烹饪（干鹿筋的泡发方法）

干鹿筋很硬，必须泡发后才能烹饪入味，接下来我们就来聊聊关于干鹿筋需要泡发后烹饪?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

干鹿筋需要泡发后烹饪

干鹿筋很硬，必须泡发后才能烹饪入味。

鹿筋的泡发方法：鹿筋先用清水浸泡一夜，然后用慢火煲，待熟透发软后在温水中撕去筋皮，将毛处理干净;洗净后加入料酒、白酒、姜汁、葱段、姜片、清水(以没过鹿筋为宜)，用保鲜膜覆盖，入蒸箱旺火蒸至鹿筋软糯。