蒲公英，又叫作婆婆丁、黄花地丁等，属于菊科蒲公英属食药兼用的多年生草本植物，也是我国北方地区的野生食菜之一。
蒲公英原产于欧洲，目前在世界各地均有生长，在欧洲和亚洲已被食用了几个世纪。在我国北方地区，蒲公英生长较为普遍，除去东南及华南几个省外，几乎遍及全国。野生蒲公英风味独特、药食兼用，深受人们的青睐，蒲公英的高效开发蕴含着巨大市场潜力。接下来，农学博士就给大家介绍一些蒲公英的高产种植技术。
1、营养价值
野生蒲公英具有很高的营养价值。根据科学分析，蒲公英中含有多达17种氨基酸，氨基酸含量高于大多数同类野生植物。新鲜蒲公英中含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素等。另外，蒲公英中还含有多种矿物质元素，比如Na、Fe、K、Ca、Cu、Zn、Co、P和Mn等，其中钾元素的含量最高，因此蒲公英是难得的高钾低钠保健食品，铁含量是各种野菜之冠。蒲公英中不仅含有蒲公英素、蒲公英醇、有机酸、菊糖、葡糖糖甙等营养物质，还含有人体中十分稀缺的抗肿瘤活性物质硒元素，硒含量很高，是自然界中比较罕见的富硒作物。
2、生物学特性
作为一种常见植物，蒲公英特别喜欢冷凉的环境，而成熟的蒲公英种子一般没有休眠期，在土壤化冻后即可播种萌发，气温高于5度以上就能够正常生长，适宜蒲公英生长的温度为10-25度，在30度以上时，种子发芽慢，生长发育不良，品质不佳。因此，春、夏、秋三个季节均可进行播种。种子在15度左右时发芽较快，当叶片平铺于地面时可以快速生长，在适宜种植温度下，叶片呈深绿色。
蒲公英的开花结果期喜欢较干旱的环境，对光照条件适应性强，而短日照有利于开花结果。相对于其他植物，蒲公英较耐旱、耐盐碱，对湿度要求不严格，营养生长要求土壤湿润即可。种子播在适宜土壤后，需要3-5天即可发芽。在肥沃的沙壤土上种植蒲公英，可以获得优质高产，而在黏性土壤中生长易衰老。一般情况下，从播种到出苗需要5-6天，出苗至团棵需要20-22天，团棵至开花需要40-45天。在环境条件适宜的情况下，蒲公英可以多次开花，开花至结果需要5-6天即可，结果至种子成熟大约需要一周多。
3、生长条件
因为是一种野生植物，蒲公英对环境适应性较强，既抗寒又耐热。早春地温在3-5度即可萌发，茎叶生长最适温度为20度左右。蒲公英的生长势很强，一般野生于山坡、草地、河岸、大田、路边、地边埂、荒地等。种植蒲公英时，对土壤要求不严格，能在各类土壤中生长。蒲公英耐旱、耐湿，属于短日照植物，高温季、短日照有利抽苔开花，但光照条件好的地方有利于蒲公英茎叶生长。
1、选地整地
由于蒲公英的根系很长，疏松深厚的土壤有利于根系下扎，所以我们应选择肥沃、湿润、疏松、富含有机质、光照充足的壤土或沙壤。在正式播种之前需要整地，一亩地施用优质腐熟农家肥2500-3000公斤，作为土地的基肥，并深耕30厘米以上。随后整平细耙，作80-100厘米的高畦，畦长可以根据地形而定，畦沟宽为25-30厘米。当然，我们可以利用空闲荒地、梯田坡埂及果树行间套种蒲公英，能达到最大的经济效益。
2、种子处理及播种
在每年的四月份，蒲公英种子即可成熟采收，由于种子不存在休眠期，采收之后可以直接用干籽直接播种。但为了保证出苗快且整齐，应当提前3天用清水浸种20-30个小时，再用清水冲洗2-3遍，置于20度的恒温条件中催芽2天，即可进行播种。在种子的催芽期间，每天应该翻动种子3-4次，以保证出芽整齐，并用清水冲洗1-2次，以防发霉。
蒲公英一般采用露地直播，具体的方法为条播。在畦面上按照行距25-30厘米开浅横沟，播幅约为10厘米，种子播下后及时覆土1-2厘米，之后稍加镇压。蒲公英的每亩用种量为500-750克。在播种之后，及时盖稻草进行保温保湿，当出苗达到80%左右时，我们就可以揭去盖稻草，大约5-7天即可出全苗。
3、中耕除草
蒲公英出苗后，幼苗一般比较细小，极容易遭受杂草的危害。在幼苗高度为5厘米左右时，我们可以按照株行距5厘米×5厘米进行定苗，并及时中耕除草，之后根据田间杂草发生情况灵活掌握时间与次数，一般可以在11、2、4、6月份各进行1次。中耕时一定要浅，以免损伤根系，在中耕时，我们以清除地面杂草为准。当然，我们也可以采用化学除草的方式，在禾本科杂草3-5叶时，用精禾草克或喹禾灵喷洒于地面进行防治。
4、科学施肥
在蒲公英生长阶段，需氮肥的量较多。在整地施足基肥的基础上，我们可以施用速效氮肥以补充养分。在整个生长季节，我们一般需要追肥2-3次，每次每亩地施用三元复合肥25公斤，也可施入尿素15公斤加磷酸二氢钾5公斤。在10月底至11月初，还应该施用1次优质农家肥，施用量至少为800公斤。在蒲公英的生长盛期，我们可以叶面喷施磷酸二氢钾溶液，增产提质效果极佳。
5、合理浇水
在蒲公英出苗前，我们应该保持土壤湿润。如果出苗前土壤干旱，可以轻浇水；在幼苗出齐后，应适当控制水分，保证幼苗茁壮生长，有效防止植株徒长。在蒲公英的叶片迅速生长期，应该始终保持土壤湿润，以促进叶片的旺盛生长。在蒲公英植株采收完成后，根部受损流出白浆，这一阶段不宜浇水，以避免烂根。在入冬之前，需要浇1次透水，然后覆盖马粪或麦秸等，以利于蒲公英的安全越冬。
6、病虫害防治
（1）白粉病
蒲公英白粉病一般是由子囊菌亚门真菌单丝壳属引起的病害，主要危害蒲公英的茎秆与叶片。在发病初期，植株叶面有稀疏的白粉状霉斑，随后逐渐扩大，霉层增大，布满整个叶片，正面生有黑色小粒状物，最终导致叶片干枯。
防治方法：针对白粉病，首先就是科学施肥，有效增磷补钾；当有病叶出现时，我们可以及时用60%防霉宝2号可湿性粉剂800-1000倍液进行喷雾防治；当大面积爆发病害时，可以用20%粉锈宁(三唑酮)乳油1000倍液喷洒防治，间隔2周喷1次，防治效果较好。
（2）斑枯病
蒲公英的斑枯病是由半知菌亚门壳针孢属真菌引起的病害，以危害叶片为主。在发病初期，叶片会产生黄褐色小斑点，随后扩大成圆形、椭圆形，直径一般在2-5毫米，褐色，中央淡褐，边缘暗褐，斑上往往生有小黑点。在病斑较多的时候，会相互融合，最终引起叶枯，导致植株死亡。
防治方法：在发病初期，我们可以选用波尔多液或75%百菌清可湿性粉剂500倍液喷洒防治，间隔周期以15天为宜，连续用药2-3次。
（3）蚜虫
主要以成若虫集中在蒲公英嫩叶上群集为害，以刺吸式口器吸取汁液，导致叶片发黄、皱缩、卷曲，最终影响蒲公英生长势与商品质量。
防治方法：田间有蚜株出现的时候，我们可用210%吡虫啉乳油100倍液或者5%啶虫脒800倍液喷洒防治；另外，我们需要保护蚜虫的天敌，比如瓢虫、草蛉、食蚜虻及蚜茧蜂等。
（4）红蜘蛛
红蜘蛛成若螨群集于叶背，在丝网下以刺吸式口器吸取汁液，叶片的相应正面出现红、黄、白斑块，叶片最终会脱落。
防治方法：在大田中发现红蜘蛛危害株，重点挑治，以保护草蛉，食螨瓢虫、塔六点蓟马及捕食螨；对于受到危害的植株及周围株用1.8%阿维菌素乳剂1500倍液、40%乐果800倍液喷洒防治，在收获前的1个月需要停止用药。
7、采收
蒲公英采收的最佳时期是在植株充分长足、个别植株顶端可见到花蕾的时候。在蒲公英充分长足后，植株的顶芽已由叶芽变成了花芽，在这之后不会再长出新叶。如果不及时采收，花薹很快便会长出来，进而影响蒲公英产品的品质。蒲公英的采收可以分批进行，采摘外层大叶供食用，每隔一个月割一次；一般每次每亩地可以收割2000-2500公斤。采收的时候，应该用镰刀或小刀挑割，沿地表1-2厘米的地方平行下刀，以保留地下根部，促进新芽生长。采收的原则为：先挑选大株采收，留下中、小株继续生长。用作药材时，我们可以在晚秋时节采挖带根全草，去泥晒干以备药用。
结语：蒲公英用作药材出售的时候，一亩地可以产600-650公斤，价格在5块钱一公斤，一亩土地的收益为300-3250元；而作为特种蔬菜，蒲公英的市场售价在一公斤35-50元，效益效益十分可观。当然，农户不能一味种植蒲公英，以防市场低迷，影响自己的收入。
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