生蚝也叫牡蛎、海蛎子、蛎黄，生长在温、热带海洋中，国内主要的产地有广东的汕尾、汕头、阳江、湛江、深圳、珠海、江门、茂名；山东的威海、乳山、南海新区、青岛的红岛；辽宁省的大连湾、庄河；福建的黄金牡蛎、霞浦牡蛎、霞美牡蛎；江苏省的南通牡蛎、浙江省的黄牡蛎、三门牡蛎、乐清牡蛎等。
生蚝越来越成为大街小巷深夜宵夜烧烤的“当红小生”，烤生蚝已经成为了最普遍的生蚝做法了。但是烤生蚝在家里由于设备的原因做起来是比较麻烦的，那有没有什么方法可以做出跟烤生蚝一样鲜美多汁，而且又快捷的呢？今天我来教大家一个简单的方法，只需要5分钟就可以吃上鲜美多汁的生蚝。
蒜蓉生蚝
1.首先把生蚝清洗干净，用刷子刷干净外壳。
2.把生蚝放在锅里，摆好后倒入水，水不需要没过生蚝，只需要稍微碰到生蚝就可以。
3.开大火，煮3分钟左右关火。
4.然后你就会看到生蚝都自动开口了。再直接扳开或者拿小刀卡开就可以咯！
5.全部开好后放到盘中摆好。
第一步已经完成了，是不是很简单呢！如果不是用这个方法，我们不熟练开蚝的就要开很久，而且会特别担心伤到手。那我们现在来进行第二步。
第二步就是炒料汁了！2分钟搞定它！材料：
蒜末、葱末、盐
步骤和做法：
1.热锅放入油，倒入蒜末葱末翻炒均匀
2.倒入适量的盐翻炒即可
3.炒好的料汁淋到生蚝上，撒上葱花就可以咯！
蒜蓉生蚝
做蒜蓉生蚝必须知道的几件事1.我推荐的这个开生蚝的方法适用于大小生蚝，是比较居家的方法，比其他方法省时省力也能保持鲜汁。
2.蒸的时候不要蒸太久，水也不要放太多，以免生蚝变老。
3.炒料汁的时候可以适当的多一点油或者加少许高汤，淋上去后就不会太干。
非常快手又能保证原汁原味的一个生蚝做法，味道鲜美爽滑，全家人都爱吃，一人一盘都不够！
我是潇小陆的小滋己，滋养自己，健康美丽！希望在这里跟大家分享的美食佳肴菜谱和滋养小知识能帮到大家。如果大家觉得这篇文章有帮助或者有趣的话，请点赞收藏关注，或者分享给你的家人和朋友们，谢谢大家！
,
