鸡汤熬到一半不可以加水那样会使鸡汤香气全部跑走，接下来我们就来聊聊关于鸡汤炖到一半水炖完?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
鸡汤炖到一半水炖完
鸡汤熬到一半不可以加水。那样会使鸡汤香气全部跑走。
可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧，就感觉不到油了，这次我加的酸笋，酸笋的酸味是自然形成的，清淡开胃爽脆，能够很好的中和汤内的油味，增加汤的鲜亮适口和鲜美度。
不能用炒菜的锅烧，炖鸡汤必须是砂锅。
炖汤时要大火烧开后改成小火炖，水一次加足，中间绝不开锅加水，尤其是沸腾前的那十几分钟，如果开盖就跑气咯。
可加参须、枸杞子、红枣等增色补益，我家正好有芡实与红枣、买了两根党参加进去了，味道更好。
