主料：香菇8朵、鸡蛋3个、红椒半个辅料：蒜3个、色拉油适量、蚝油1勺、生抽1勺、盐少许、鸡精少许、葱适量，接下来我们就来聊聊关于香菇炒蛋皮的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
香菇炒蛋皮的做法
主料：香菇8朵、鸡蛋3个、红椒半个。辅料：蒜3个、色拉油适量、蚝油1勺、生抽1勺、盐少许、鸡精少许、葱适量。
香菇切厚片备用。
红椒切菱形块，蒜拍碎。
鸡蛋打散，搅拌至许多小泡泡。
起锅烧油，下入鸡蛋液，煎至定型后划散盛出备用。
留在锅内的少许底油即可，下入蒜炒出香味。
下入香菇，快速翻炒。
倒入少许的开水，香菇炒至变软。
下入红椒块，翻炒至断生。
加入一勺蚝油，一勺生抽。
倒入煎好的鸡蛋，加入少许盐，鸡精调味。
最后加入葱段，翻炒几下即可。
