将牛腩洗净，锅热后倒入油，待油温烧到七成热时放牛腩煸炒，炒至牛腩血水彻底炒干并出现焦糖色，接下来我们就来聊聊关于牛腩下饭做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
牛腩下饭做法
将牛腩洗净，锅热后倒入油，待油温烧到七成热时放牛腩煸炒，炒至牛腩血水彻底炒干并出现焦糖色。
加入姜片、八角、香叶、花椒和辣椒翻匀，当炒出香味后烹人料酒炒匀，再倒入老抽炒至牛腩均匀裹上色，加入开水转小火焖烧。
将土豆去皮洗净并切块，入油锅中炒至表面微焦，当牛腩烧至软烂后将炒好的土豆加入牛腩锅中，继续焖十至二十分钟，调人盐和糖匀后大火收汁。
