以前只是听说广东那边有吃人老鼠，还有人用老鼠泡酒之类的事情。真见到“三叫鼠”这道菜时还是把我吓了一跳。
“三叫鼠”又名三吱儿、蜜唧。顾名思义，选用刚出生的小老鼠（活的）一盘，调料一盘。吃的时候用筷子夹住活老鼠，老鼠会“吱儿“的叫一声，（这是第一吱儿），放到调料里时，老鼠又会“吱儿“一声，（这是第二吱儿），当放入食用者口中时，鼠发出最后一“吱儿“（共三吱儿）。
听起来就让人觉得心惊胆寒，更甭说吃了。因此，吃这道菜需要食用者无穷的饕餮动力和无比的勇气。谁敢谁吃。
来张动图感受一下这些蠕动的鼠宝宝。。
拍着胸脯说，能下得去口的绝对不是一般人！ 这道菜古来有之。最早见于唐代的记载，据张鷟《朝野佥载》卷二记载：“岭南獠民好为蜜唧，即鼠胎未瞬、通身赤蠕者，饲之以蜜，钉之筵上，嗫嗫而行。以箸挟取，咬之，唧唧作声，故曰蜜唧。”
由于老鼠身上携带着很多病毒，这道菜并不宜生吃。另外，粉嘟嘟的无毛鼠崽要用蜂蜜喂。那种长尾巴的老鼠有细菌和传染病，所以用的人工饲养的大白鼠比较安心。
看到这就已经没食欲了，相信很多小伙伴的心情也是这样的。。。还是不要吃了，万一得了传染病肿么办呢？
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