不管何种季节，我家孩子的胃口总是最挑剔的，加上冬天变冷了，既要照顾孩子的身体，还必须满足孩子的胃口，平常大鱼大肉没有少吃，但是都不如吃这道四色小菜——黄瓜胡萝卜炒火腿肠，几种食材都特别便宜，成本不到8块钱，几分钟就可以出锅，看起来就超有食欲，我家孩子总是抢着吃。很多人第一次吃这道特色小菜，还不会烹饪的小伙伴，记得赶紧学起来吧。冬天，孩子爱吃这菜，简单易学，营养全面，价格还便宜，别错过了。
【黄瓜胡萝卜炒火腿肠的正确做法】
食材准备：选购一根新鲜嫩黄瓜（黄瓜要选择青皮黄瓜，外皮要硬一些，掂起来重量感大，适合炒着吃和凉拌），半根胡萝卜，一个黄心土豆，一根火腿肠，少许清水，生抽和蚝油少许，适量食盐，若干植物油，几个大蒜头，鸡精4克，味精3克，其他佐料。
烹饪小技巧：需要挑选好黄瓜，胡萝卜和火腿肠，土豆需要去皮切片，土豆片用冷水浸泡洗净，掌握几种配菜和火腿肠的顺序，难度很低。
详细步骤：
1：准备好几种新鲜蔬菜，将新鲜嫩黄瓜用盐水擦洗，洗净切掉两头，黄瓜全部切成菱形片，备用。
2：胡萝卜洗净去掉萝卜皮，胡萝卜切成若干菱形，黄心土豆去掉外皮，土豆切成若干薄片，土豆片用清水浸泡15分钟，搓洗掉表面的淀粉成分，控干其表面水分。
3：一根火腿肠切成片，将一些大蒜拍碎切好，小葱切成段，准备好一些全部食材，开始烹饪这道黄瓜胡萝卜炒火腿肠吧。
4：锅中加上一些清水，胡萝卜和土豆下锅烫20秒，捞出，锅中放入一些食用油，加上蒜片炒一会儿。
5：倒入胡萝卜片，土豆片和黄瓜片，迅速炒至断生，加上另外一部分蒜末，加上一勺生抽，一勺蚝油，均匀翻炒几下。
6：倒入火腿肠片，继续翻炒入味，调入一些食盐，鸡精和味精少许，盛出装盘，准备开吃了，这道黄瓜胡萝卜炒火腿肠就做好了。
小贴士：这道菜肴的做法很简单，尤其是食材选择很重要，土豆和胡萝卜需要提前焯水，火腿肠要选择肉肠，记得要先炒蒜末，后放入土豆，胡萝卜和黄瓜炒至断生，最后配上火腿肠片，迅速将其翻炒入味，出锅前适当调味，出锅。
黄瓜胡萝卜炒火腿肠是超有食欲的一道菜，我家孩子很爱吃，主要是色泽非常好看，口味非常清淡，营养还特别全面，多吃调整食欲，补充大量的维生素和微量元素，满足味蕾的需要，让食欲大增，赶紧试一试哦。
黄瓜和这几样一起吃，爽脆可口，百吃都不腻，你们知道这道黄瓜胡萝卜炒火腿肠的正确做法吗？（所有图片来自网络）
,
