成年人的世界，离不开咖啡，正是因为这满口的苦涩吧？咖啡与酒精是不一样的，它让人振奋，却不至于失控。这一点点兴奋，刚好能让人保持活跃思考。事实上，咖啡馆的确聚集了世界上最爱思辨的人。使用咖啡粉做成布丁，做为下午茶也是味道好极了！
By 良润烘焙
用料
- 新良吉利丁片 10g
- 纯牛奶 1袋
- 速溶咖啡 1包
- 淡奶油/炼乳 35g
- 清水 适量
做法步骤
1、准备原料；
2、奶锅中倒入一包牛奶；
3、倒入速溶咖啡粉；
4、倒入适量的清水和淡奶油/炼乳；
5、吉利丁片提前使用冰水浸泡，泡软；
6、搅拌煮沸、烧开；
7、晾至温度约35℃加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀；
8、倒入模具中，冷藏凝固即可；
9、冷藏后口感更佳哦！
10、表面可以进行表面的装饰！
小贴士
吉利丁片不易在温度较高的时候加入，否则吉利丁凝结功效会降低！
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