大家好，鹏妈今天和大家分享昨天炖的一款回味无穷，椰香四溢，营养丰富的正棕椰子炖鸡。
烹饪方法：
1.准备老椰子两个（老椰子比嫩椰子香味浓）
2.椰子上面有三个孔，戳开其中一个孔倒出椰子水在汤碗中待用，敲开椰子，一个椰子取出椰肉块，一个椰子刮出椰肉丝，待用。
3.土鸡砍块洗干净后，大火烧水放入两片生姜，水烧开后倒入土鸡继续大火煮开3分钟后捞去浮在水面的血沫，捞出土鸡待用。
4.洗干净几粒红枣一点点枸杞放入炖盅，椰子肉块。
5.倒入一半椰肉丝和椰子水。
6.加入土鸡块和另外一半椰肉丝，加入一小碗清水。
7.蒸锅放入足量水，放入炖盅，大火隔水炖两个小时。
8.两个小时后关火，十分钟后开锅开炖盅加入一点点食用盐，正宗美味的椰炖鸡就可以享用了。
