鸡蛋是世界各地人们最受欢迎的，并且营养丰富且美味的家庭主食尽管它们是许多人能负担得起的健康食物，但这个问题仍然存在：你会安全地吃鸡蛋吗？，接下来我们就来聊聊关于鸡蛋一般保存多久不能吃?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
鸡蛋一般保存多久不能吃
鸡蛋是世界各地人们最受欢迎的，并且营养丰富且美味的家庭主食。尽管它们是许多人能负担得起的健康食物，但这个问题仍然存在：你会安全地吃鸡蛋吗？
如果你将鸡蛋放在外面几个星期，这个鸡蛋是否还新鲜呢？会不会变质了？的确，虽然把鸡蛋放在冰箱里冷藏有助延长鸡蛋的保质期，但你怎么能确定鸡蛋没有变质？
有几种方法可以判断您的鸡蛋是否过期，让我们仔细看看吧！
以下是一些明显的迹象：
最终，判断是否可以安全食用鸡蛋的唯一而又万无一失的方法是打开一个鸡蛋并检查它是否变质。当然，如果它确实坏掉了就不要吃它。沙门氏菌和其他细菌会导致食源性疾病，并产生一些严重影响。
由于鸡蛋的包装日期和储存方法非常模糊，技术上“过期”的鸡蛋可能实际上并没有腐烂和被细菌污染。
鸡蛋能保存多久？
鸡蛋可以在冰箱中保存 3-5 周，并且比其他易腐烂的蛋白质（如牛奶或肉类）具有更长的保质期。不过，您并不总是知道您的鸡蛋在超市货架上放置了多长时间以及它们在其中放置了多长时间。所以购买鸡蛋要记得问问销售人员。以便更好地掌握时间。
延长鸡蛋新鲜度的提示
- 回家后把它们放在冰箱里——过高的温度会导致它们更快变质。
- 检查日期，一些标签可能有一个“最佳截止”日期，这更像是一个松散的建议，而其他标签有一个“到期”日期。您还可以查找打包日期，这可以让您知道保质期还剩多少时间。
3. 如果您不确定日期，即使鸡蛋没有变质，也要在不低于75摄氏度(°C)的温度下烹饪，这将帮助您避免感染食源性疾病。
4. 不要洗鸡蛋。许多人认为洗鸡蛋可以帮助去除细菌，但事实上，它的作用恰恰相反——洗鸡蛋后，细菌更有可能从壳的外面转移到里面。
5. 用水测试。在碗里装满冷水，把鸡蛋放进去——如果它下沉了，你的鸡蛋是安全的。如果它漂浮，它可能已经过期了。
6. 烛光测试。在暗室用小而集中的光源进行测试。将光源对准鸡蛋并从左向右倾斜，这能显示鸡蛋的内部。如果你看到一个大的气袋，它可能已经变质。
吃了过期鸡蛋怎么办
您可能会有恶心、呕吐、头痛和痉挛等症状，这些都是食物中毒的迹象。健康人的年轻人，几天后应该会好起来，但儿童或更年长的人和免疫系统较弱的人，这时应该寻求医疗帮助。
如果您吃了带有霉菌的鸡蛋，您可能会出现皮疹、流鼻涕、皮肤发痒或喘息。避免脱水，要多喝温水或运动饮料邓补充水分，以帮助补充电解质，这样有助于缓解不适。
谁应该避免过期鸡蛋？
任何免疫功能低下的人、年幼的儿童和老年人都更容易感染沙门氏菌和其他食源性疾病。如果您的风险较高，请考虑购买巴氏杀菌鸡蛋。巴氏杀菌鸡蛋在温水中加热，这样可以杀死外壳外部的细菌，而不会煮熟里面的鸡蛋。这些鸡蛋在生食鸡蛋的食谱中使用也会更安全，比如荷兰酱或凯撒酱或寿喜烧等等。
最后还是要提醒，购买鸡蛋要观察生产日期。在家里放置太久的鸡蛋，如果有异味尽量不要食用，冰箱冷藏。
谢谢。
