作者：福尔摩婷 （布瑞克食糖行业交流群：473655872）
国产糖是国产糖料加工生产的食糖，包括甘蔗糖及甜菜糖。我国近90%食糖为甘蔗糖，甜菜糖占10%。我国甘蔗主要生长于南方，但南方人多地少，耕地紧缺，发展甘蔗生产的空间不大；而甜菜的主要产区在新疆、黑龙江、内蒙古等“三北”地区，这些省区的土地资源丰富，气候、土壤条件比较适宜甜菜生产。因此种植甜菜不仅关系到我国食糖供给问题，更关系到三北地区农民的经济利益以及该地区甜菜加工企业人员的就业。
一、近年来甜菜生产发展变化趋势
二、甜菜种植现状及效益情况
近两年国内糖价持续上涨，甜菜收购价格水涨船高，农户种植效益得以提升，种植积极性增强，种植面积也随之增加。2016/17年度，全国甜菜种植面积预计达到240万亩，同比2015年增长18%。主产区新疆甜菜种植面积预计由92万亩增长至97万亩，涨幅5%；内蒙古的种植面积预计由75万亩涨至95万亩，涨幅达到27%。
国家统计局数据显示，近年来甜菜收购价呈现快速上涨趋势，2011-2015年维持在480-500元/吨，预计2016/17年度全国甜菜收购价格与上年度相差不大，新疆甜菜平均收购价格预计在443元/吨左右，略低于去年的444元/吨；而内蒙古近两年的甜菜收购价均维持在520-530元/吨。甜菜的主要用途就是制糖，虽然2016/17榨季食糖产量将回升至920万吨，但仍存在540万吨缺口，全国白糖产不足需，因此甘蔗和甜菜等糖料作物的收购价走低的可能性较小，预计2017/18年度将继续维持高价位。
目前我国糖料作物机械化水平仍处于较低水平，主要由于种植规模小、生产不集中、小农模式等限制，全程机械化标准未制定，机械化效率远远达不到预期的要求。
但整体看，我国北方甜菜的机械化种植程度与南方甘蔗种植相比明显偏高。从种植效益来看，甜菜的种植效益近两年呈现增长趋势，同时高于甘蔗的种植效益。生产机械化水平越高，成本越低，生产速度提升，种植户获得最大的经济效益，目前越来越受到人们的重视。
三、甜菜及其他作物种植效益比较
2015年成本收益年鉴数据显示，新疆、内蒙古及黑龙江地区甜菜种植效益明显高于玉米等其他作物，部分地区甜菜种植效益高出玉米两倍。我国玉米和甜菜主要种植地区为新疆、内蒙古、黑龙江、辽宁、河北等北方地区，2015年我国玉米产量达到2.2亿吨，高库存使玉米价格不断下跌，国家开始去库存的漫漫长路，2016年中央一号文件公布，要求进行农业结构改革，调减玉米种植面积。据悉，内蒙古2015/16榨季糖产量从17.7万吨增至 27.4万吨之后，2016/17榨季预计将继续增长，主要和玉米改种甜菜有关。受玉米价格持续低迷影响，今年，一些玉米主产区，如内蒙古秉礼村，大力发展甜菜种植，收益显著。
四、甜菜种植存在问题以及对策
（1）品种质量问题
目前国内用于种植的甜菜种子大多从国外引进的，虽然产量较高，但适应性差，抗病性和含糖率相对较低。而国内品种虽然含糖率高，产量低，目前尚缺乏优质良种。
（2）种植管理问题
东北地区和华北地区甜菜种植方式多为大垄稀植，由于保苗株数不足、群体结构不合理；生产上缺少甜菜专用肥，农民盲目施肥现象依然严重；对病虫草害防治不够，褐斑病、甘蓝夜盗虫等对甜菜造成很大危害，另外由于化学药剂成本偏高，农民则很少使用，单产和含糖率难以提高。
（3）机械化水平及生产成本问题
甜菜种植耗费大量人工，而大量农村青壮劳动力外流，家庭劳动力缺乏，雇佣工成本也在不断升高；甜菜种植的原料投入要高于其他作物，运输费用较高。尽管随着生产劳动力成本的不断增加，目前机械精量点播、机械化育苗移栽等机械化栽培水平有了很大的提高， 但由于机械不配套、购置机械费用高等原因， 机械化种植还没有达到普及程度，甜菜种植费工费时，不能形成规模效益。
（4）甜菜种植发展对策
提高机械化程度，政府和糖厂要鼓励推广小农机，增加糖厂农机收获服务；建立甜菜种植合作社，通过规模化的管理，降低成本，增加效益。建立“企业 合作社 农户”的方式，以更快、更好的引导甜菜产业的发展；研发或引进优良品种，加强种植管理。
总言之，农户维护好自己的甜菜种植基地，不轻易减少其种植面积，凭借政策扶持，因地制宜，才能从中尝到真正的“甜头”。
