怎么做兔子耳朵才好吃（如何做兔子耳朵才好吃）

食材：兔子（耳朵）1斤、大葱250克、酱油适量、姜50克、盐适量、料酒250克、白砂糖适量，接下来我们就来聊聊关于怎么做兔子耳朵才好吃?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

怎么做兔子耳朵才好吃

食材：兔子（耳朵）1斤、大葱250克、酱油适量、姜50克、盐适量、料酒250克、白砂糖适量。

将兔子耳朵洗净

大火煮开后，再煮个5分钟，这个过程叫“飞水”主要是将兔肉里面的血水和杂质去除掉。

放入豆瓣酱微炒后，兔子耳朵放入锅内，再加入备好的骨头汤、葱姜、少许盐等，用急火猛炖十五分钟后将蒜瓣拍碎撒入锅内，翻炒一下，然后出锅。