萝卜能不能天天吃（吃了这么多年萝卜）

民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的谚语，虽近乎夸张，但萝卜的确有较高的营养价值。今天要给大家推荐的就是白萝卜。溜炒白萝卜、红烧萝卜、白水萝卜汤、酱萝卜、凉拌萝卜丝等也是经常出现在餐桌上的家常便饭。至于白萝卜的好，知道的并不多，到底哪种做法更能发挥白萝卜的好，今天就来聊聊这个赛人参的白萝卜。

白萝卜的营养价值

白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。至今种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域有广泛应用。

增强机体免疫功能：白萝卜含丰富的维生素C 和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

促进消化：白萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

白萝卜功效高，怎么吃，注意这几点。

白萝卜中含有的淀粉酶、木质素等均不耐热，70℃的高温时便会被破坏，要想更好地发挥其防癌抗癌、助消化等的食疗功效，建议最好凉拌生吃，且要细嚼慢咽，每天100-150g。

白萝卜皮一般会比较辛辣，但其实它其中的抗癌成分更高，如果不怕辣，还是吃掉吧。

需要提醒大家的是，白萝卜虽然具有良好的助消化作用，但因其性凉，脾胃虚寒者、慢性胃炎或胃溃疡患者不宜大量食用。

,