肉末咸蛋的做法

配方材料：鸡蛋 1个、肉末 适量、咸蛋 1个、盐 适量、鸡精 适量、葱花 适量、蠔油 适量、料理酒 适量，接下来我们就来聊聊关于肉末咸蛋的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

肉末咸蛋的做法

配方材料：

鸡蛋 1个、肉末 适量、咸蛋 1个、盐 适量、鸡精 适量、葱花 适量、蠔油 适量、料理酒 适量

做法步骤：

步骤1.

材料准备好

步骤2.

鸡蛋和咸蛋的蛋清打在碗里，加入少许盐和鸡精，搅拌均匀

步骤3.

加入适量的冷开水搅拌均匀，然后放旁边，让蛋面的泡沫自然散去

步骤4.

将调料放入肉末里拌均

步骤5.

把肉末炒至8、9熟，备用

步骤6.

鸡蛋放入蒸锅，蒸8分钟

步骤7.

把咸蛋黄放在鸡蛋面中间，继续再蒸5分钟

步骤8.

把炒好的肉末铺在蛋面，再蒸1分钟

步骤9.

散上葱花，上桌