“竹芋”是一种竹芋科多年生草本植物。它是在每年的1月份左右种植，到了第2年1月份的时候就可以收获了，基本上是在我国广东，广西等一些省份有人们大量种植。竹芋原本是产自于美洲地区的植物，它有很高的抗温性，而且非常喜欢在湿润的环境下生长。它的植株最高可以长到160公分左右，整株则没有毛和美人蕉有点相似。
“竹芋”最大的价值还是它的块根，因为在秋末初春采挖，它的块根看上去特别像红薯。还能磨出很多的淀粉，所以在有些地方被人们称为冬薯粉。冬粉薯块根打磨的淀粉浇做竹芋粉，它富有非常丰富的维生素。可以和牛奶等一些食物一起熬着吃，具有很大的营养价值，特别适合消化功能差的老人和小孩儿。
“竹芋”还有润肺等一些作用。在广东一些地区，它经常被人们拿来生吃，味道甜脆，没有渣。也可以像红薯一样拿来蒸煮，煮汤都是很不错的效果。而且它除了有很高的使用价值之外，还有特别高的用药价值。
“竹芋”效果虽然很好，但是目前基本上也只有南方几个省份有才有它的存在，因为它的价值很高。所以它的价钱现在也被卖到了几十块1斤。当然也不排除在有些地方还有很多野生的竹芋。如果大家在野外看到野生的竹芋，可以把它的根部给挖掘回家。不管是怎么使用，都是很不错的。
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