你若盛开，蝴蝶自来；
你若精彩，天自安排。
——闫芳致
在“东亚”银行说起她，没有人不知道，因为工作实力是她最好的名片；
在“南理工”科技园说起她，没有人不知道，因为绿色餐饮是她最好的名片；
她，就是我们今天的专访嘉宾—南京东尚园餐饮管理有限公司 总经理 闫芳。
东尚园，是一家以绿色生态、营养健康为主旨，集酒店自营、机关企事业单位内部餐厅食堂托管、厨师上门、有机食材销售为一体的餐饮管理公司。
金融，教会了她坚持
优雅、自信、平和，是她给人的第一印象；身材高挑、皮肤白皙、目光柔和，说话轻声漫语、娓娓道来、富含逻辑性，这些气质源于闫芳的从业经历。
早年，她就职于徐州某国有银行，从柜员做起，用了两个月的时间做到了客户经理。后来，恰逢东亚银行在南京创立，凭着过硬的专业技能有幸成为东亚银行南京分行的一员。
初到南京的她，人生地不熟，没有客户、没有市场，有的只是领导给的指标、任务…但是，精致的她却坚定的爱上了这份工作，为了完成指标，她也曾经彻夜编辑方案、整理数据、苦心钻研...现在回想起来也是一种难忘的经历。
几年下来，闫芳用她的专业、她的耐心、她的热心，解决了众多企业以及个人的金融需求，很多客户也成了她的好朋友。在东亚给她印象最深的是她们的东亚女子团队，虽都为女子，但却用行动证明“巾帼不让须眉”！记得一次召开东亚（中国）业务表彰大会时，没有一位南京东亚银行代表上台，闫芳说：“给我们一点时间，南京东亚银行一定会光荣的站在台上！”秉着这样的心态、以及她们团队专业的水平、严谨的态度、不懈的坚持…创造了许多第一，名气响彻整个东亚（中国）银行有限公司。
虽然，现在姐妹们很多离开了东亚，但是她们依然在各个岗位上身居要职；虽然，她们都各自奔波，但是，每月她们还会相约！闫芳说：“东亚的经历我历历在目、东亚的培养我永世难忘、东亚的团队是我们的骄傲，我以曾是东亚人而自豪！”
不能改变现状，就只有改变自己
正当闫芳金融业做的如鱼得水的时候，她的丈夫在风景秀丽的南理工科技园投资了一家餐厅—南京东尚园餐饮管理有限公司。恰逢2013年，整个餐饮业遇到了寒冬期，东尚园经营也变得举步维艰。然而，东尚园的一砖一瓦、一桌一椅都倾注了全家的心血！看着东尚园经营的现况，闫芳倍感心痛。
即使，她已在金融行业奋斗了十几年，现在放弃有太多的不甘、太多的遗憾…但最终，闫芳还是递交了辞呈，来到了东尚园。
然而，从她走进饭店的第一天开始，就发现“一点都不好玩”，和想象中是天壤之别！混乱、入不敷出、收支倒挂、客户流失、角色难以转换…这一切都让她无所适从！
以前，到酒店用餐都是去消费、面对的客户多数都是财务总监以上层面、接个电话就可能成交几百万、几千万的业务，很有成就感…现在，需要把自己定位成店小二，去做基础服务，面对客户不同的需求，不知道如何和客户交流、想去跟客户敬个酒，什么时间进去？进去站哪？进去说什么？…这些都曾困扰她很久很久！那段时间，闫芳不知道自己是谁了，她崩溃了！
在煎熬的这段期间，很多朋友都伸出了援助之手，虽然，放弃的念头也曾一闪而过…但是要强的她说：“有这么多好友为我打气、加油，我没有理由离开！我一定要把东尚园经营的红红火火，我要让周围的人都知道，我闫芳不仅金融做的好，做餐饮也不会差！”她倔强的坚持着自己的坚持，她说，只有坚持才会被认可、只有坚持才会有更多机会、只有坚持才会有回报！
与餐饮相恋，打造绿色、健康美食
闫芳买了很多餐饮的书籍阅读、走访知名餐饮集团考察学习，每天七点半准时出现在东尚园，她要让自己爱上餐饮、爱上东尚园，因为，她清楚，好的心态，才会迎接好的结果，开心状态下创造的生产力是不开心的10倍！
她找回了在金融行业的优雅状态，每天精致的装扮自己，开心的来到东尚园，主动和客人打招呼、介绍菜品...
她与员工深入沟通，了解他们真实想法、凝结团队、保持一心；还定期邀请餐饮业知名老师来做培训，不仅提高了团队的整体素养、专业度，也大大提升了他们的技能与自信心；她为员工定制的工作服，也参考了银行业的制服，让大家有更强的服务意识；
她把每月17号定为东尚园推出新菜的时间，所有管理者到场、亲自品尝、保证菜肴的品质、口感；从食材选购到菜肴的烹制，都严格把关，保证每位客人都能品尝到干净、营养、满意的菜品。
就如东尚园的定位一样“倡导绿色餐饮、打造营养健康示范基地。”
如今，东尚园在闫芳的带领下，不仅生意红火、餐位难定，同时还开拓了企业餐饮托管业务，为多家知名国企和大学提供了托管服务、并成功推出另一旗下品牌“一湖香·船菜”，传承并深耕传统渔家船菜文化，为广大消费者所深爱。
闫芳说：“托管业务是新餐饮、新业态，也是我们找到的一个适合东尚园发展的路子。”
未来，东尚园会打造成外包服务基地，组建打造知识化、专业化、高效化的专业酒店管理团队，研发更多的菜品，复兴更多几近失传的菜系，开更多安全、健康、老百姓能消费的连锁加盟店。让大家能够享受到绿色美食和高端的服务。
谈及“互联网 ”这个话题，闫总陷入了深思，她说，顺势而为，赚互联网的钱无可厚非，但是餐饮行业和其他行业不同，餐饮业绝对不能有假货，所以必须要先做餐饮实体店，实体经营好了，然后才能去“ 互联网”，而不是简单的“互联网 餐饮企业”，只有这样才是安全、便捷的。
这就是闫芳与餐饮业相识、相知、相恋、相爱的故事，她为东尚园代言...
(The end)
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