虽然腊肉的腌制、熏烤等制作过程对食用量有所限制，但是如果巧妙合理和其他菜品进行搭配，就会更健康。
奉节腊肉、腊香肠是肉类食品，所含的维生素较少，所以可以和复含维生素C的新鲜蔬菜一起烹饪。比如冯佳腊肉闷豌豆、奉节腊肉炒蒜苗、腊肉炒莲白、腊肉菌菇汤等，都是很不错的选择。
另外因为腊肉腌制过程中加了很多盐，所以所以搭配一些清淡爽口的小凉菜。如白萝卜含水量高、膳食纤维丰富，编辑有利于消化，切成丝和拉入一起凉拌后清爽可口。另外也可以搭配白灼青菜、凉拌木耳、凉拌海带丝、凉拌金针菇等。
另外主食也要粗细搭配，在煮米饭时加入玉米、糙米、小米、燕麦米等，增加叶黄素、花青素、膳食纤维等的摄入，有助于身体健康。
