食材：肉皮500G、盐适量、葱适量、姜一小块、八角一个、生抽少许 ，接下来我们就来聊聊关于自制皮冻的家常做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
自制皮冻的家常做法
食材：肉皮500G、盐适量、葱适量、姜一小块、八角一个、生抽少许。
肉皮先浸泡2小时，然后切去猪皮上的肥肉，刮去猪毛，凉水下锅，水开后煮5分钟。
取出，再次把肥肉和猪毛刮去，加一点碱面搓猪皮，搓到很干净，不沾一点肥肉，然后冲洗净，再稍加醋，再次冲洗干净。
再次下锅煮15分钟，晾凉。切成细条。
肉皮放入高压锅加水，盐、八角、葱姜，盖盖。上汽30分钟后关火。
熬好了。倒入保鲜盒晾凉放冰箱冷藏一宿。
切片。浇上生抽醋和辣椒油、香葱。
