做烤鸡的步骤（做烤鸡的技巧）

食材准备：鲜嫩鸡1只（约1000克），味精3克、盐15克，酒一0克，花椒、葱、姜、麦芽糖少许，接下来我们就来聊聊关于做烤鸡的步骤?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

做烤鸡的步骤

食材准备：鲜嫩鸡1只（约1000克），味精3克、盐15克，酒一0克，花椒、葱、姜、麦芽糖少许。

制作步骤：光鸡入沸水中煮3－5分钟，捞出沥干；用味精、盐、酒搽匀鸡身，腌半小时取出晾干，再用麦芽糖均匀地涂在鸡身上（也可在鸡内肚放入香菇和葱）；光鸡装入烤盘后进烤箱烘烤，胸向上25分钟，背向上15分钟，取出淋上香油即成。