大家好我是行在路上的bingye
今天给大家分享一道“顺德醉鹅”
所需食材：鹅一只（半只）
洗净砍块
姜片30克
大蒜15克
蒜苗300克
高度白酒300克
此图为网络配图，与此文无关
开始制作
首先调个料汁
准备一个碗加入海鲜酱2匙 柱候酱1匙 黄豆酱1匙 耗油2匙 南乳2块白糖两匙 生抽3匙 再加入一点点老抽 15克十三香搅拌均匀备用
起锅烧油，油热下入姜蒜爆香，然后下入鹅肉翻炒至两面焦黄
下入之前调好的酱汁，翻炒入味，下入高度白酒点火（制作时请注意安全）
然后加入适量的水（与鹅肉平面就可以）中火焖煮20分钟，这里需要注意根据鹅的老嫩决定，然后加入蒜苗，下入一点点鸡精翻炒20秒即可出锅。
请大家支持一下，谢谢！
