前言
正确的中医食疗，是在正确的时间段，使用正确的烹饪方式和食用方法。
许多人在谈论养生时，总说这个不行，那个不可以。其实，不管是养生还是食疗，没有「行不行」，只有符不符合当下状态的问题。
当一个人很是疲惫、不舒服时，如果还带他去吃四川辣火锅，振奋他的阳气，那么短暂的阳气振奋完之后，这个人将很可能一蹶不振。
所以，在一个人极端疲惫，需要抚慰的时候，应该让他吃甜的食品，或给他一份温热的可可后，再吃一些甜点。
为什么？这是收和敛，是帮他抚慰受伤的心，更是在安定他的「脾」气。因为脾是喜甜的，把脾土、脾气安定下来之后，整个人就容易放松和松缓下来。
食疗讲究正确的匹配
我们不妨先抛弃以往的观念，静心思考以下2个问题：水果真的生寒湿吗？奶制品是万恶的吗？
许多人认为所有的水果都生寒湿，比如柚子、梨这些沉降性的水果。实际上并不是的。
很多水果确实容易生湿，但是如果脾胃不弱，湿其实不容易生。你觉得猴子的湿气大吗？猴子上蹿下跳，它湿气大不大？
很多时候水果之所以生湿，只是因为与个人的体质不适合，动力不足而已。其实，大部分脾虚和肾虚的根源是什么？是强饮强食，而且带着情绪吃，带着情绪饮。
比如榴莲，它强补中气，但是如果脾胃不好，就会生湿热。如果少吃一点，就有强补中气的作用。
如果觉得自己气弱，脾胃功能还过得去，可以找一个好的榴莲吃上，会感觉自己整个人的气马上充实起来。所以，水果不是什么万恶的东西。
接来下另一个问题：奶制品是万恶的吗？
实际上，如果不涉及其他污染源，有些时候奶制品是需要被使用的。
因为所有的哺乳动物都是吃着奶制品成长的，它里面有一种先降后升的生命力，而且它属于血肉有情之品。所以在养生方面，奶制品的用处很大。
当然，有些人说奶制品含有一些添加剂，如果把这些因素排除，仅论奶本身，它其实是个补品。许多身体很弱、枯瘦、很衰弱的病人，可以每天早上按照自己的脾胃承受度，喝上几十毫升的羊奶。
许多老年人容易大便难，有些不是上火，而是气虚导致的。当他把羊奶喝上一段时间之后，他的气补足了，大便难就会好转，整个脸色也好转，说话中气变得更足了。
羊奶在奶制品中是属火、甘温、补中气、下便的。
讲究正确的时间点和方式
从进食的时间上来讲，如果有什么特别喜欢、又比较难消化的食物，可以安排在早上吃，但不要吃太多。
许多人会惊讶地问，难道早上要喝一碗羊肉汤吗？
真的可以。
像那些升得不够、散得不够的人，晚上在砂锅里炖好绵烂的羊肉汤，第二天早上起来，美美地喝一口，能感到精力充沛一些。如果特别虚，可能感觉精力好的时间短一点，如果不太虚，时间就长一些。
许多身体虚弱、特别瘦弱的小孩，不要吃那些不容易消化的肉食和生冷的食物，喝一些羊奶煮的粥，慢慢就会好起来。
所以，不要盲目一刀切地反感水果、奶制品，要考虑是否因为自己的脾胃太弱，而且吃的方法不对。脾胃虚的人，如果一口气喝上500毫升的牛奶，怎么能受得了？
所以，在正确的时间段，使用正确的烹饪方式、食用方法，这才是纯正的中医食疗。
注意匹配，实现和谐
人类，特别是中国人的整个文化，都是建立在和谐之上。天地间的人、事、物没有什么好和不好。但是，一旦不匹配，都是不好；一旦匹配，都是好。
中医是讲阴阳调和，是讲匹配的，不讲一刀切，也不搞极端。不要单纯地把印象停留在东西的具体好坏上，永远要注意匹配度。在吃的问题上，要能选择合适的烹饪方式、合适的食材、合适的进食机会、合适的量，也就是离不开的原则就是匹配。
如果不会望闻问切、不懂辨证，不懂复杂的烹调，不知道如何匹配、实现和谐……该如何找到适合自己的食疗？
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