准备糯米1000克，小苏打1汤匙，粽叶适量，接下来我们就来聊聊关于怎么做碱水粽子?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
怎么做碱水粽子
准备糯米1000克，小苏打1汤匙，粽叶适量。
用清水淘洗两遍。
重新加入清水浸过糯米3厘米以上，再加入1汤匙小苏打（大概10克左右），翻拌均匀，将糯米浸泡一夜。
泡好的糯米沥干水待用。
粽叶用小刷子刷净后放开水中煮5分钟，捞出待用。
取两片粽叶叠好（不用叠 太整齐），做成一个三角漏斗状，注意尖部要紧闭，以防漏米。
用勺子往漏斗中舀入糯米，用多余的叶子将糯米包起来，用线绑好。
放入电力高压锅。
加水没过粽子，盖上盖子。
盖好盖子，按猪蹄键（40分钟）开始煮粽子，时间到了即可切断电源，继续焖半小时后再开盖取出。放凉沾白糖食用，也可以直接食用。
