第一次处理秋葵时，
非常嫌弃它的黏液，
后来尝试了凉拌的做法，
立马改观印象，
的确是道不错的小清新菜肴。
秋葵洗净，丢到沸水里焯水1分钟后捞出，过下冰水，这样口感更佳。
然后将秋葵像这样切切切，摆个盘。
接下来调个酱料：小米辣、蒜末、1匙生抽、1匙蚝油、半匙醋、几滴香油、一点鸡精，再来一丢丢水，搅拌均匀即可。
热锅加点油，倒入前面调好的酱料，炒至酱料翻滚即可。将炒好的酱料倒在秋葵上，一道美味的凉拌秋葵就做好了。
口感非常清爽，还很开胃，尤其适合搭配大鱼大肉吃，绝对的小清新和开胃菜。
