大暑是农历二十四节气之一，期间温度会相对较高，是一年中最热的时间段。在我国的历史上，普通老百姓在农业生产过程中总结出了用于指导实践活动的俗语，显示了中华民族底层劳动人民的创造力。大暑是我国农作物生长最快，成熟的关键时期，同时，东南沿海地区的自然灾害会相对频繁，农业的减产降质问题会很明显。
农谚：“大暑凉飕飕，立冬笑死牛”相信不少人都听过，意思很简单：大暑期间的降水频繁，温度下降严重的话，那立冬时节牛就会乐开花。按照正常的道理来说，大暑是在中伏或者初伏，温度高，高温会有利于庄稼的结穗生长，但如果出现极端降雨降温现象，就会影响到粮食颗粒的饱满程度，原本该供给到粮食颗粒的营养物质会运输到秸秆。冬天的时候，牛会把秸秆当成饲料，牛能获取的营养物质就会多，自然就会乐开花。
在近段时间，我国的南方地区降雨频繁，农作物的产量和质量会受到影响。降雨带来的不止有降温，还有不可预估的自然灾害，自然灾害对农业的影响是很难确切评估出来的。以水稻的生长为例，大暑前后的时间正是成熟的关键时期，充分的光照有利于底部的营养物质输送到颗粒，但降雨量的增长就会导致粮食的颗粒干瘪，茎杆粗壮。有句俗语曾这样说“大暑小暑，上蒸下煮”，大暑本该就是热的时候，凉虽然体感舒适，但对农作物生长有弊无利。
今年的大暑是在7月22日，也就是说4天后就是大暑。大暑节气期间，人们要做好以下两个工作：一是防暑降温工作，大暑期间的温度是非常高的，人们要准备好防暑降温的工作，降低高温天气会给人们身体带来的影响；二是做好强对流天气的预防工作，大暑是在初伏里面，初伏期间可能会发生强对流降雨。当然了，在我国不同地区的气候差异是相当大的，具体要以天气预报监测的数据为准。
大暑作为我国的二十四节气，自古就受到人们重视。在我国民间流传着这两种有趣的习俗：一是喝羊肉汤，羊肉营养价值丰富，大暑期间喝羊肉汤能起到滋补身体的功效；二是烧伏香，烧伏香是人们祈求庄稼丰产丰收的做法，表达了一种美好期望。对农谚“大暑凉飕飕，立冬笑死牛”的说法要辩证对待，如今即使出现强降雨，人们也能用人工手段降低损失，饲养牛人们更愿意用精饲料，秸秆的使用量在下降。
