来到海边的蘑菇屋的家人们，有小小的实现了一下海鲜自由。不仅有鲜甜的香辣蟹，下饭的炒螺肉、炒海参，黄小厨还做了超大一盘的蒜蓉烤生蚝。
生蚝又叫牡蛎，不管有没有传说中的功效，作为一种爽滑肥美的海鲜食材，就已经非常受大家的喜欢了。
而夏天在烧烤摊、夜宵摊的必点美味必有一道蒜蓉烤生蚝，生蚝肉烤出来鲜甜饱满，蒜能中和海腥味，带出蚝的鲜味，汤汁中夹杂着蒜香、葱香和丝丝辣味，口感层次分明，让人回味无穷。
这道蘑菇屋同款美味在家做起来也非常方便，还能实现蒜蓉自由，哪怕平常不吃蒜的人，在蒜蓉烤生蚝面前，都会忍不住把蒜末吃光光。
生蚝
食 材
生蚝 10个 / 姜末 10g
蒜蓉 200g / 葱花 10g
小米椒 50g / 豉油 5g
糖 5g / 蚝油 10g
步 骤
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1 |
生蚝清洗干净，把肉翻个面备用，准备姜末、蒜末、葱末，小米辣切碎； |
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2 |
热锅倒油，倒入葱末、姜末和小米椒，炒香后倒入一半蒜末，加入糖、豉油、蚝油调味，再翻炒均匀，然后倒入剩下一半蒜末，炒匀后盛出备用； |
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3 |
最后把炒好的料铺在生蚝上，烤箱200度10分钟左右即可出炉~ |
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