提到食物吃不完，但是已经开封了怎么办？很多人的第一反应就是保鲜膜封住然后放到冰箱里，保鲜膜这一生活小用具已然步入千万百姓家，它又便宜又好用，一撕一拉就既能防止食物在冰箱里串味，又能一定程度上锁住食物的水分起到保鲜这样的目的。
但是近些年也有很多新闻媒体都说，保鲜膜是塑料制品，还直接和食物接触会影响身体健康的，那么使用保鲜膜真的会危害身体健康吗？在日常生活中应该如何安全的使用保鲜膜，进而达到既能保持食物的鲜美又可以最大程度地保护全家人的身体健康呢？要注意以四点。
既然很多人说保鲜膜会危害身体健康，加速细菌滋生，封住食物之后这相当于把敌人关进家门里，还有人说使用保鲜膜会导致癌症高发，那么在讨论其是否真的有危害或者危害在何处的之前，我们要首先了解一下保鲜膜是什么做的，为什么这么多人觉得其使用不安全呢？
对于老百姓来说，只知道保鲜膜是一种塑料，撕下来就一下子粘在食物上面，方便得很。殊不知塑料和塑料之间也是有着本质性的差别的。市场上我们看到的绝大部分保鲜膜和常用的塑料袋都是乙烯母料为原材料制作的，主要分为三种不同的大类型，还有很多细分方向。
生活中最常见的就是聚乙烯做的保鲜膜了，缩写是PE，这种材料多用于平时商场里看到的水果、蔬菜，还有超市中很多半成品的调制粉面，熟食以及一些速食菜等等都是用这种材料包装的，因为其对于人体来说是安全的，成本也相对较低。
第二种就是聚氯乙烯，简称PVC，这种材料也可以用于包装食物，但是相对而言生活中并不常见，因为这种材料对人体是有一定影响的，最后一种相对来说也不多见，叫做聚偏二氯乙烯，简称PVDC，也是应用在熟食以及火腿等产品的包装中。
如果大家留心超市中的保鲜膜就会发现会用很大的字体标注PE，这种保鲜膜是可以放心使用的，如果细致的考虑其实不同的保鲜膜都有着最适宜的透氧性和保鲜度，从物理的角度可以调节被保鲜的物品周围氧气和水分的含量，起到阻隔灰尘、锁水保鲜的作用。
另外需要注意的就是保鲜膜还分为普通的冰箱保鲜使用的保鲜膜以及可以用于加热的微波炉保鲜膜，当然后者一方面可以耐热，另一方面无毒性的标准更高一些，同样其价格也贵上了不少。在生活中大家可以按照自身实际需要进行选购。
许多说保鲜膜有危害的人大都是因为其是塑料制品，尤其还是乙烯为原料，很难不让人心存疑虑，另外还有很多无良商家为了节约成本使用一些并不达标的原料进行保鲜膜制作，这就导致了市场上的保鲜膜品类繁多，质量也良莠不齐，自然有一部分本身就是对人体有害的。
对于市场上看到的很多PVC保鲜膜中对人体危害最大的就是塑化剂，这种塑化剂即使在常温下都可以从保鲜膜渗透到所包装的高脂肪食物中，这种被国家禁用的DEHA塑化剂会严重危害到人体的内分析系统，导致女性性早熟，男性不育症，对婴幼儿的影响则更为突出。
另外塑料制品在高温的环境下是不稳定的，家里很多老人在使用保鲜膜的时候可能是刚刚吃完饭，饭菜还热着的时候就开始封住放入冰箱了，这样的做法也不利于保鲜膜的稳定，而且一冷一热还会导致水汽在保鲜膜内部凝结，下次食用食物的时候也会影响到食物口感。
三、四点小妙招在了解到保鲜膜的主要成为以及人们说其有危害的原因之后，我们可以发现其实符合国家标准的保鲜膜对人体来说完全是在安全范围内可以使用的，不能因为听到塑料有不好的地方，就放弃使用保鲜膜这样的日常锁鲜神器，当然在使用过程中也要注意以下四点，更加安全。
首先如果在源头上就保证自己的安全呢？当然就是利用刚刚学习到的小知识认真在超市中选购合适的保鲜膜，现在国家的质检标准越来越高，可能超市中我们很少看到不符合相关标准的产品，但是难免有一些漏网之鱼，所以在选购的时候就要注意其是否是PE，是否有QS。
其次在选购完合适的保鲜膜后，也要注意使用方法，比如刚刚提到的不要直接把保鲜膜覆盖在温度还比较高的食物上，除了前面提到的原因之外还因为菜还在热的时候盖上会导致蔬菜中原有的维生素C流失，所以在日常使用保鲜膜的时候要尽量等菜品完全冷却之后再使用。
尤其需要注意的是，高温使用保鲜膜可能会产生一些有毒有害的化学物质，一旦保鲜膜融化并黏在食物上，那摄入之后就会有损肌体健康，所以第三点需要注意的就是不要把保鲜膜直接包裹食物放在锅里或者微波炉里面加热。
即使有些保鲜膜表示是可以耐高温并且微波加热的保鲜膜，还是要注意避免长时间的加热，因为保鲜膜本质上来讲还是塑料制品，可加热的保鲜膜也只是性状稳定一些，在加热过程中我们可能因为加热时间过程过着机器使用不当等原因导致危害身体健康。
最后需要注意的就是有些食物是不适用于保鲜膜保鲜的，比如香蕉、西红柿，这些食物在放置的过程中会产生乙烯气体，这种气体可以催熟，如果保鲜膜封闭食物，会加速他们腐坏的过程。
总结保鲜膜作为生活中常用的物品，我们需要对其有一个比较详细的了解，毕竟是直接食物的物品，在挑选过程中还是要谨慎小心。同样也不能因为一些市场上的传言就因噎废食，不再使用保鲜膜。
在掌握使用保鲜膜的四个小妙招之后，在日常生活中使用保鲜膜便不需要再担惊受怕，还可以在最大程度上保证食物新鲜的同时，保护您和家人的身体健康。
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