胡萝卜是块茎还是根状茎
我们常吃的萝卜是属于根状茎，包括白萝卜，胡萝卜
是的、根茎类还有很多，莲藕、木薯、马铃薯、山药、芋头、百合、大头菜、葛根、心里美萝卜、姜、蒜、茭白等等都是根茎类。都含有不同的营养成份，有的是含淀粉，有的含维生素。
茎总是生长在地面以上，而根则在地面以下。但是有些植物的根、茎却不是如此。肉质直根??这类根是胚根和胚轴发育来的，变态根内薄壁组织发达，细胞内贮藏着大量的营养物质。如萝卜、胡萝卜。
没错，根茎类还有很多，莲藕、木薯、马铃薯、山药、芋头、百合、大头菜、葛根、心里美萝卜、姜、蒜、茭白等等都是根茎类。都含有不同的营养成份，有的是含淀粉，有的含维生素。
胡萝卜是变态根还是变态茎
1、胡萝卜是变态根。胡萝卜是属于变态根种类中的肉质直根，其主要是由主根和下胚轴膨大发育而成，外形呈圆锥状或纺锤状、球状等。
2、变态根是由于功能改变引起的形态和结构都发生变化的根，是植物体在长期进化发展过程中形成的变态，是适应环境的结果。这种变态的特性形成之后，一代代的遗传下来，成为遗传性状
