美美今天偷懒了，烧了两道快手菜，一个简单的西红柿蛋汤，还有一个是昨天买的盐水鸭，老公不回来吃饭，我和一姐妹一起吃，今天主要介绍的是海带烧毛豆，以前海带炖汤比较多，要么就是清炒，今天来一个不一样的做法，没想到不试不知道，试了才知道，味道真的很赞哦，小姐妹吃毛豆，我吃海带，一盘菜几分钟就扫盘成功了，忍不住来和大家分享，有兴趣的亲亲们一起往下看哦~
其实呀，海带大家都不陌生，我们平常去吃火锅也有海带，熟食店里也有，但是美美总觉得他们那个一直泡在水里，是不是不太新鲜呢，想吃新鲜的还是自己做比较放心吧，你们说呢？
说到海带，相信大家都不陌生，海带中的营养元素含量特别的多，最耳熟能详的作用就是补碘了。而且海带价格便宜，做法简单，好吃又美味。
今天分享的做法特别容易操作，做出来后比凉拌好吃，比炖汤方便，非常适合上班族的一道快手菜！
海带的蛋白质中氨基酸种类齐全，比例适当，尤其人体必需的八种氨基酸，其含量十分接近理想蛋白质中必需氨基酸含量模式。海带除用作菜外，还可加工成各种风味独特的食品。
主要材料：海带1根100克，毛豆100克，生姜1块，香葱2根，甜红椒1个。
制作方法：
1，海带先用清水泡一泡，再用刷子把表面的盐粒的黏液全部刷洗干净。
2，然后对半剖开，分成两块，卷起来之后切成细丝，我们在炒海带的时候，尽量切得细一些，更入味，更好吃。
3，毛豆建议先过水一下，这样炒海带的时候熟的快，毛豆搓去粘面表面的白色膜后，洗净沥干水分即可。
4，把红椒、姜、葱段切好，这里用到的红椒主要是为了配色，如果比较能吃辣的话，可以用小尖椒切成碎末。
5，炒锅里烧一锅水，然后放一勺食盐，水开之后把海带丝放进锅里焯水2分钟，然后倒出来用清水抓洗几次把海带的黏液抓洗干净，控水备用。
6，锅里烧热，油热后先放入姜丝、葱段、红椒炒香。
7，葱头姜丝红椒炒出香味，再把青豆放进锅里翻炒过热油，
8，因为毛豆已经过水了，而红椒切得比较薄，所以翻炒几下几款加入海带丝一起翻炒均匀了。
9，放一勺食盐，一勺生抽，少许陈醋，撒上葱花翻拌均匀后就可以出锅装盘了。这道清爽的炒菜，不需要放过多的调料，因为调料过多，反而会把海带中的鲜味给盖中。
10，好啦，一盘清爽解腻的青豆炒海带就做好了，这样做出来的海带比凉拌的好吃多了，中秋如果不出门，在家给家人做顿好吃的也不错哦。 如果吃完海带之后，觉得烧心难受，那么我们可以适量地吃一些酸性食物来促进消化，比如山楂。
健康生活小贴士 ：
1）蔬菜和水果富含维生素、矿物质、膳食纤维，且能量低，对于满足人体微量营养素的需要，保持人体肠道正常功能以及降低慢性病的发生风险等具有重要作用。建议每天吃一斤蔬菜，半斤水果。2）鱼、禽、蛋和瘦肉含有丰富的蛋白质、脂类、维生素A、B族维生素、铁、锌等营养素，是平衡膳食的重要组成部分,是人体营养需要的重要来源。建议每天适量吃点肉类比较合适。
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