血脂，顾名思义指的就是我们血液中的脂肪，它并不是一种成分，其中包含大家所熟知的胆固醇，还有甘油三酯的成分。如果你的情况属于血脂高，但还没有达到高血脂的地步，还是很有可能从吃的改善上，来降低血脂水平。
而对于已经患有高血脂这种高发的慢性疾病人群，最大的任务还需降低体内的坏胆固醇含量， 从而达到保护血管健康以及降低心血管疾病高发的危险。那我们饮食应该怎样控制呢？是不是血脂高的人，就不能吃肉了呢？
对于这个问题，大家关心是一件好事。实际上，或许很多人都知道这个答案，是既要吃也要少吃。也就是按照中国居民膳食宝塔提到的建议来食用，对于成年人，每天每人食用禽肉以及畜肉的量，加在一起要控制在45g-75g的范围里。
在这个量下，你可以选择高蛋白低脂肪的鸡肉、鸭肉、鸽子肉、精瘦的猪肉、羊肉、牛肉等等。但对于以下这2种常见的红肉，不建议你多吃。
血脂高的人，不能吃的红肉1：深加工红肉
如火腿、培根、熏肉、腊肠、腊肉等等，这些都是深加工的红肉。它们的主要特点都是要经过腌制的处理，如果有特殊需求的或者是风味比较强的，还会进行烘烤、烟熏等处理。也就是说你食用起来越香越重口味，其中所添加的调味料也就会越多。
另外，在腌制食用中，还有非常普遍的一个问题存在，那就是其中不容我们小觑的亚硝酸盐，它的形态主要是两种形式，一种是白色的晶体另一种是淡黄色的晶体。既可以防止一些微生物的生长，还能够与人体中的蛋白质成分相结合，变成一种极具伤害性的亚硝胺物质。
如果血脂高的人群经常食用，还会因为其中添加不少的肥肉，大量的饱和脂肪酸含量，让血液中的低密度脂肪白成分升高。
血脂高的人，不能吃的红肉2：红肉刺身
随着吃五分熟、七分熟的牛排流行之后，还有的人会吃生红肉的刺身， 如生猪肉刺身。但从目前已知的来看，我国猪等畜类，因为养殖的原因，很可能会感染寄生虫，特别是容易在畜类身上出现的带绦虫卵。
增加人体食物中毒以及感染寄生虫的概率。所以，这些从小到大就熟吃的食物，别因为流行而改变它们的吃法，无疑会存在我们不知道的风险。而烹饪全熟的做法，正是可以更寄生虫、细菌等灭绝的机会，让血脂高的人食用起来更安全。
各位朋友，你喜欢吃红肉吗？都会计算你每天食用肉的总量吗？不妨在下方评论中留言，说说你的看法。
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