“普通的食物，也能做出美味佳肴，只要你肯用心”欢迎大家关注小资轻美食，每天我都会分享给大家家常菜的不同做法，喜欢的可以亲手做给家人吃，接下来我们就来聊聊关于黑木耳洋葱炒鸡蛋做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
黑木耳洋葱炒鸡蛋做法
导语：秋后，这菜我家常吃，一盘成本3块钱，好吃价值高，营养更健康“普通的食物，也能做出美味佳肴，只要你肯用心！”欢迎大家关注小资轻美食，每天我都会分享给大家家常菜的不同做法，喜欢的可以亲手做给家人吃。
洋葱和木耳都能搭配鸡蛋炒，所以我便选择将三者混合炒菜，发现口感还是挺不错的，洋葱清脆、鸡蛋嫩滑、木耳脆嫩，而且关键还开胃下饭，自从这样做了一次后，我家便经常会吃，尤其是在秋后，天气慢慢冷了，就要多吃这道菜，提升免疫力，这道菜做一盘成本3块钱，而且还能保证好口感，一道营养美味更健康的菜肴，当然不容错过了吃，这菜的用料简单，做法也很简单，而且在10分钟的时间就能搞定一道健康美味的菜，特别的省时省事。
洋葱木耳炒鸡蛋的做法：备用食材：洋葱半个，鸡蛋2个，木耳1把，鲜贝露1大勺，醋1勺，鸡粉1小勺；
制作过程：第一步，木耳要事先泡发，但建议不要隔夜浸泡，提前浸泡1-2个小时就可以了，木耳去掉根部比较脏的部分，清洗干净；
第二步，觉得木耳个头大的，可以用手撕成小朵，洋葱半个，切成条或者是块都可以，鸡蛋2个磕入在碗中，打散；
第三步，炒锅中添油，烧至微微冒烟的时候，淋入鸡蛋液，不要翻炒，让鸡蛋液稍微定型下，待鸡蛋变得蓬松的时候，用锅铲将其切成块；
第四步，炒好的鸡蛋先盛出来，重新给锅中加上点油，烧热后，爆香蒜末，放入洋葱，转至大火快炒，加上点醋，让洋葱可以发软，这个时候放入木耳；
第五步，快速翻炒均匀，稍微加上一点点水，快炒，重新放回鸡蛋，加上点食盐、鲜贝露和少许的鸡粉，翻炒至入味，就可以关火出锅了。
小编总结：尤其是在秋冬换季的时候，我便常会给家人吃洋葱，富含维生素，是一种健康的保健蔬菜，洋葱虽说可以生吃，但且辣味比较重，有的人接受不了，便可选择这款炒菜，用洋葱搭配木耳和鸡蛋，洋葱经过炒制会减轻辣味，而且与木耳和鸡蛋的融合，可以让其口味变得更佳，半个洋葱、2个鸡蛋和一把木耳，成本不到3块钱，就能做出一盘老少皆宜的美味菜肴，营养更健康的菜，这个时候大家要多吃，对于身体有非常好的帮助。
烹饪小技巧：1、有人担心炒木耳的时候会炸锅，也就是出现噼里啪啦的声响，可以事先将其下入开水锅中焯烫下，便可解决这个问题，木耳可以撕成小朵炒，木耳泡发的时间建议不要太长了，对于上班族来说，可以将木耳加上盐和面粉放入一个盒子中，摇晃几分钟，木耳也可以快速泡发；
2、切洋葱的时候，可以先放入冰水中浸泡几分钟，切的时候不会担心会流眼泪，炒鸡蛋的时候，油要热，炒的鸡蛋会更加蓬松好吃，鸡蛋不建议炒太长的时间，所以炒好先盛出，其他的食材也炒好后再混炒；
3、炒洋葱用大火快炒，微微发软的时候，洋葱的口感会更加好一些，木耳比较容易熟，所以不用炒太长的时间，尤其是事先焯过水的木耳，更是不用炒太长时间了。
秋后，就要多吃这道洋葱木耳炒鸡蛋，如果你也认为这道菜的做法还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！
