把公鸡洗干净,切成块;在锅中放入香油,加热,当加热几分钟后,把公鸡放入;,接下来我们就来聊聊关于怎么做瓦窑烧鸡?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
怎么做瓦窑烧鸡
把公鸡洗干净,切成块;
在锅中放入香油,加热,当加热几分钟后,把公鸡放入;
先放入少量水,提高加热速度 ;
这期间要偶尔搅拌,让受热均匀;
加入几分钟后,放入红辣椒;
放入少量盐,注意不要加太多,如果后面觉得淡了,可以再放一些;
放入生姜,如果可以的话,可以适当多放一些;
搅拌之后,再放入少量的酱油;
放入少量料酒,改善味道;
充分的搅拌,使作料均匀分布到鸡的各个地方,这样更入味;
再放入一定量的水,可以是冷水;
然后盖上锅盖,加热吧,可以用中小火,这样的鸡肉更好吃;
烧熟后,可以先尝尝味道的咸淡,再作适当调节。