所谓舌尖上的中国，中国美食千千万，我们每个地方都有属于自己的美食特色，各种菜系更是让人口水直流，但无论是哪个地区，喜欢什么样的口味的菜品，我们都少不了要吃主食，吃菜能够提供我们身体的维生素和各种蛋白质，但是吃主食能够为我们提供精致碳水，让我们的身体更有力量。一般家庭吃的主食一般都是米饭，馒头，面条等等，但是这些一成不变的主食也会让我们有味觉疲劳，不知道大家有没有吃过小面鱼呢？软糯可口的小面鱼，颜值高好消化，冬日里小朋友的最爱！
小面鱼其实就是用面粉做的，可以当作主食来吃，也可以用来烧汤喝，它的样子像一条条小鱼儿一样，十分可爱，小面鱼吃起来软糯可口，口感十分劲道，吃到嘴里滑溜溜，就像是小鱼在嘴里游动，又好吃又好玩，颜值也是超高的呢，有很多小孩子不爱吃饭，正好这道小面鱼能够吸引孩子的注意力，让孩子长高高！小面鱼的方式方法有很多种，但既然要做，就要做最好吃的一种。
首先准备食材：干净的土豆，铁棍山药，中筋面粉。
第一步：
我们首先把土豆和山药清洗干净，然后把山药和土豆去皮，切成片状或者是块状都是可以的，其实除了土豆和山药，也可以根据个人的口味和孩子的口味，添加紫薯，南瓜等粗粮，这些对身体都是十分好的，低糖低碳，老人吃了还防止血脂高。
第二步：
洗好切好的食材放入蒸锅中，隔水蒸熟为止。山药和土豆蒸熟之后，趁热拿出装入盘子中，用勺子压成泥状，山药和土豆泥可以混合在一起，这样口味更加棒，如果有条件的，也可以带上一次性手套来捏，边捏边往土豆山药泥上加中筋面粉，若是感觉太硬了，可以加一点水来中和，家里有小朋友的家长，可以把水换成各种颜色的果蔬汁来和面，做出来的小面鱼也是五颜六色的呢。
第三步：
揉好的小面团放好，然后用擀面杖擀成薄饼的形状，在面饼上划成长条，然后再切成小方丁，此刻撒入一些面粉，用双手均匀的把小方丁揉开。
第四步：
一切准备就绪之后，我们就可以开始做“小鱼儿”了，拿起一个小方丁，放在手掌里，双手轻轻一搓，一个可爱的小面鱼就问世了，大家此刻是不是认为一个个的搓特别的麻烦？其实只是看上去费时间，搓一个小面鱼连两秒钟都用不到啦，只要熟悉了做法，这就是一道十分简单又美味的菜！
第五步：
起锅烧水，把搓好的小面鱼撒入锅中，一定要多煮一会，煮熟之后放入凉水中，这样可以让小面鱼的口感更加的劲道。小面鱼做好之后可以放入冰箱冷藏，随吃随做。
小面鱼做好之后要怎么去吃呢？其实方法有千千种，比如说可以撒入一些调料和辣椒酱，做成凉拌小面鱼，也可以在炒菜的时候直接炒进去，如果家里有小朋友的，可以给孩子做一碗香喷喷的面鱼汤，又有菜又有饭，简直不要太划算！
西红柿鸡蛋小面鱼：
1. 首先西红柿清洗干净，用刀把西红柿的皮剥开，切成小碎丁的形状。
2. 起锅烧油，放入葱花炒出香味，然后把切好的西红柿丁放入锅中，炒出西红柿里边的红汤，加入酱油以及少量白砂糖用以调味，加入适量水，转成小火开始炖出西红柿里边的美味。
3. 水开后放入两个鸡蛋，鸡蛋熟了后加入少量调味盐，加入我们做好的小面鱼，一道美味的西红柿鸡蛋面鱼就出锅了，无论是颜色还是口味，都是十分完美的。
现在的天气是越来越冷了，晚上下班之后吃上一碗热腾腾的小面鱼，简直不要太惬意啊~身上都会变得暖暖的，并且山药和土豆的营养价值都是十分高的，含有丰富的碳水和高蛋白，孩子老人都适合！
以上就是西红柿鸡蛋小面鱼的全部做法，大家看完后有没有学会呢？喜欢的话请给个小小的关注，每天都会分享更多美食故事给大家！你的关注、转发和留言是对小编最大的支持和帮助，有哪里不对的地方，也欢迎你提出宝贵意见，谢谢！
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