绿菜苔的口感脆嫩，还有淡淡的甘甜味道，三月上旬北京市场上，开始大量上市，深受百姓的喜爱。因为相比于冬日里北京餐桌上的蔬菜，嫩油油的菜苔，是有着春天的味道，吃上几次都觉得不错。 今天花儿就和大家分享一道菜苔木耳炒香肠，做法简单又快捷，下班后做上一道，好吃省时。
By 花儿的美食厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 绿菜苔 300克
- 剁辣椒 一大勺
- 广式香肠 2根
- 水发木耳 适量
- 食用油、料酒、盐、生抽 适量
做法步骤
1、准备好需要的食材。2根广式香肠切段，一小把干木耳放入温水中泡发。
2、炒锅内放入适量食用油，烧热后放入香肠段。
3、接着放入一大勺剁辣椒，适量料酒，翻炒均匀。
4、接着放入洗净的水发木耳，来一小勺生抽和少许盐调味。
5、等一分钟后放入切好的绿菜苔段，炒匀后再等一分钟，即可关火出锅。
6、生抽只需放一小勺，盐也要少放，调味即可。这样菜苔的嫩滑口感才不会失去，整道菜肴鲜香微辣，特别下饭。
7、再来一张。
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