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桐乡位于浙江省北部的嘉兴市，境内地势平坦，土壤肥沃，水资源充沛。这里盛产菊花，尤其是抗白菊的产量巨大，质地优良，占全国饮用菊的90%！此外这里还是榨菜之乡，桐乡榨菜、乌江榨菜的产地就在此。桐乡人杰地灵，大作家茅盾、大漫画家丰子恺等许多杰出人物都出生于斯，出名的旅游景点有乌镇、丰子恺故居等。
以前桐乡人在过端午节时有个奇特的习俗，在这天除了吃粽子之外，大人还会做“蜘蛛煨蛋”给孩子吃。这个习俗在丰子恺先生的回忆散文中有写到。
在以前，端午节这天大人忙着去抓活蜘蛛，然后将蜘蛛塞进鸡蛋里烤熟给孩子吃，孩子吃了后会少生痱子。
我昨天还特意问了一个桐乡石门镇的文友，我说端午节快到了，你要不要给我寄几个蜘蛛煨蛋来吃吃。他一脸懵，根本不知道我在讲什么，我还得耐着心跟他介绍他家乡的老习俗。
蜘蛛煨蛋的做法挺简单，就是在生鸡蛋的顶端敲开一个小洞，将抓回来的活蜘蛛塞进洞里去，再用黄纸将洞口封起来，然后朝上放进碳火中烤熟。在鸡蛋受热的过程中，蜘蛛会拼命挣扎吐丝，其实要的就是这个效果。
吃的时候剥开蛋壳，把蜘蛛挑出来，将鸡蛋连同那已经消融掉的蜘蛛丝一块吃掉。蜘蛛不用吃，或者吃了也无碍，就当补偿蛋白质。做蜘蛛煨蛋对蜘蛛的种类是没有要求的，只要能塞进蛋里头就成，无须担心抓错有毒蜘蛛吃了会中毒。
因为蜘蛛的毒素和蛇毒一样，都是一种毒性蛋白质，在充分加热之后会分解成无毒的氨基酸，不但毒性全失，反而还能给食物提鲜。广东有一道叫“蛇咬鸡”的菜，就是先让蛇毒进入鸡肉里再煮来吃，鲜美无比。
美食就是这么奇怪，很多看着可怕的东西，吃起来却是可爱的。或者人也是如此，你说呢？
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