近日
#西安出血热#
冲上微博热搜第一
据说还和吃草莓有关？
西安紧急辟谣！
吃草莓和出血热
二者并没有关系
出血热的传染源为老鼠
提醒！
但是！
如果草莓被携带病毒的鼠类排泄物污染
人采摘后不经清洗直接食用
则存在被病毒感染的可能
所以，小编又来敲黑板了！！！
草莓采摘后一定要仔细清洗再食用！
天气越来越冷
又到了一年一度吃草莓的季节
然而，随着草莓上市
关于草莓的传言也开始蠢蠢欲动
“草莓农药很多？”
“草莓打激素？”
emmm……
看起来大家对草莓的成见颇深
这些“锅”草莓可不背
今天，跟着小编一探究竟吧~
按照理论
草莓一年四季都可以种植
在7～8月栽培，11月开始采收
12月～次年4月为采收高峰
5月结束
所以从11月～次年5月
才是草莓真正的上市季节
而草莓可以在冬天生长
得益于温室栽培技术
从最早的土墙日光温室、春秋拱棚
到现在的连栋温室、智能温室
草莓在冬季健康生长完全没有问题
泡过染色剂的草莓
相比新鲜的草莓更容易腐烂
不易运输和存储
会使售卖成本增加
草莓掉色很正常
泡草莓的水一般呈现淡红色
这是因为草莓富含水溶性的花青素
这种天然色素会使水染色
简单依靠草莓是否畸形、空心
来辨别是否为“激素草莓”并不合理
温度过低、授粉不均等
都会导致草莓出现畸形
一些草莓品种果肉密度小
天生就易出现空心
此外
草莓生长时如果土壤、湿度等
技术管理不当
也易出现空心
草莓的大小与品种、栽培技术等
许多因素相关
个头大小不能作为是否使用膨大剂的依据
打了膨大剂的草莓含水分多
味道淡、果皮薄
不容易储存，特别容易烂
果农反而得不偿失
有检测发现草莓残留的农药种类是最多的
但这并不代表草莓残留的农药量多
日常食用的瓜果、蔬菜上
都难免有一些低毒、微毒农药残留
但农残是否危害健康跟摄入量有关
农业农村部、国家卫生健康委员会等部门
对上市的水果、蔬菜规定了农残最低标准
只要在标准范围内
一般不会对人体产生危害
冲洗30秒以上，大部分农残都会被洗掉
所以，安啦！草莓就放心吃吧~
那您知道草莓该如何挑选吗？
买回来又该如何清洗、储存呢？
下面，教大家几个小妙招
↓↓↓
挑选：3个秘诀
●果红
表皮颜色均匀、色泽红润，果肉鲜红不泛白、空腔较少的草莓质量更佳。
●叶绿
新鲜的草莓萼片和果柄是绿色的，底部果柄处颜色过渡自然的草莓口感更好。
●籽匀
并非越大的草莓越好吃，比鹌鹑蛋大一点、表面的种子呈金黄色且分布均匀的草莓口感好。如果要买大个儿草莓，最好挑圆锥形的。
清洗：两个重点
●清水清洗
用流动的水轻轻揉搓冲洗30秒以上，接着用清水浸泡5～10分钟，泡完再冲洗一遍。
●最后去蒂
洗草莓时千万不要先将蒂头叶片去除，以免将附着在草莓上的杂质在清洗过程中从蒂头处渗入。一定要冲洗干净后再去除蒂头。
保存：1个关键
●不沾水冷藏
草莓碰到水很容易烂掉，最好是吃之前再清洗。储存时，可以先在盘子上铺一层纸巾，再将草莓单层平铺在上面，用保鲜膜或密封袋封起来，放入冰箱冷藏室（草莓的最佳储存温度是0~10℃）一般可存放3~4天。
@爱吃草莓的小伙伴们
这下是不是可以放心吃草莓啦？
来源：集美区市场监管局、重庆市场监管、生命时报、食安厦门等
编辑：珠海市场监管团队
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