食用菌中有一种蘑菇被誉为“菌中之星”，在生产过程中不会使用农药肥料和任何激素，不会受到任何污染，可达到有机食品标准。你知道是哪种蘑菇吗？
想必有些人已经猜到了，对，就是花菇。花菇的顶面呈现淡黑色，菇纹开暴花，白色，菇底呈淡黄色。因为菇盖在一定温度下会裂开，所以得名花菇。
花菇，属于香菇的其中一个品种，是香菇在生产过程中通过人为控制温度、湿度、光照和通风等自然条件，人为改变香菇的正常生长发育，使菌盖形成褐白相间的花纹，然后就形成花菇。
花菇，是香菇子实体在特殊环境下产生的一种优等菇，属于香菇的上品，素有“山珍”之称。花菇与香菇的区别在于两者的菇朵大小不同，花菇的菇朵比较大、比较厚。
