榴莲爱的人爱死，怕的人跑老远，但是榴莲千层的复合口感就和吃冰淇淋蛋糕一样
| 难度：配菜(中级) | 时间：30–60分钟 |
主料 | |
| 榴莲肉70g | 鸡蛋三个 |
| 牛奶250g | 玉米淀粉30g |
| 低筋面粉50g | 黄油10g |
| 抹茶粉10g | 淡奶油250ml |
| 糖粉（饼皮）30g | 糖分（奶油）20g |
榴莲千层的做法步骤
1. 鸡蛋打散，加入牛奶，过筛后的粉类（低粉，淀粉，抹茶粉，糖粉），搅拌为无结块液体。
2. 将面糊过筛一次，放入冰箱冷藏30分钟
3. 不粘锅摊饼皮，注意独火放液，小火煎，起鼓就可以出锅。不用再放油，煎一面就可以。
4. 果泥提前拿出融化。可以用新鲜榴莲肉，注意纤维比较多多部分，最好不要用，有碍分层
5. 淡奶油 糖粉打发到硬性奶油。找盘子，放入饼皮，涂抹榴莲肉，再放一层奶油。第二层最好在旁边涂抹好榴莲肉，再直接叠加，不然不容易抹均匀。
6. 成品入冰箱冷藏8小时
小贴士
热量高，为保持身材，请少量食用
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