鸡蛋西红柿疙瘩面汤(番茄蛋花面疙瘩汤)(1)

周末愉快!中午偷懒,所以做了着个简单快手、暖心暖胃的面疙瘩汤,天气真的冷啦,一碗面汤下去舒服啊

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

面粉适量番茄(西红柿)一个
鸡蛋一个盐适量
葱花适量热水适量

番茄蛋花面疙瘩汤的做法步骤

鸡蛋西红柿疙瘩面汤(番茄蛋花面疙瘩汤)(2)

1. 材料准备

鸡蛋西红柿疙瘩面汤(番茄蛋花面疙瘩汤)(3)

2. 锅里放少许油

鸡蛋西红柿疙瘩面汤(番茄蛋花面疙瘩汤)(4)

3. 放入葱白炒出香味

鸡蛋西红柿疙瘩面汤(番茄蛋花面疙瘩汤)(5)

4. 加入番茄粒翻炒

鸡蛋西红柿疙瘩面汤(番茄蛋花面疙瘩汤)(6)

5. 加入适量热水

鸡蛋西红柿疙瘩面汤(番茄蛋花面疙瘩汤)(7)

6. 加盖煮开小火再煮5分钟

鸡蛋西红柿疙瘩面汤(番茄蛋花面疙瘩汤)(8)

7. 煮汤的时候来制作面疙瘩:拧开水龙头,让水呈快速滴水状态,面盆放下面用筷子不停搅拌,使面粉呈如图的小疙瘩,盆不要一直接水,搅拌一下接一点水离开再重复,直至面粉全部呈小疙瘩

鸡蛋西红柿疙瘩面汤(番茄蛋花面疙瘩汤)(9)

8. 在煮好的汤中加入面疙瘩煮1分钟

鸡蛋西红柿疙瘩面汤(番茄蛋花面疙瘩汤)(10)

9. 再画圈淋入鸡蛋液煮1分钟

鸡蛋西红柿疙瘩面汤(番茄蛋花面疙瘩汤)(11)

10. 加少许盐调味,盛碗撒葱花

鸡蛋西红柿疙瘩面汤(番茄蛋花面疙瘩汤)(12)

11. 趁热拌匀葱花,烫出的葱花特别香

鸡蛋西红柿疙瘩面汤(番茄蛋花面疙瘩汤)(13)

12. 可以开吃啦

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