超市里的鳕鱼几十元到上百元，他们都是鳕鱼吗？
纯正鳕鱼指鳕属鱼类，鳕形目下的鳕科，通常的鳕鱼概念扩大到鳕科鱼类，有50多种。
那无须鳕鱼是鳕鱼吗？
市面上，对肉质白白嫩嫩、少刺的鱼，都约定俗称“鳕鱼”。所以，叫鳕鱼的鱼，生物学上的确不一定是“鳕鱼”。
一张图了解鳕鱼家族
无须鳕属于鳕鱼近亲
鳕形目>无须鳕科>无须鳕属
鳕形目>鳕科>鳕属
无须鳕鱼，属于无须鳕属，是鳕鱼的近亲；虽不是“正统鳕鱼”，但无须鳕营养丰富，性价比高，深受消费者的喜爱。
新西兰深海鱼
自然生长
无须鳕鱼原产于新西兰，主要分布于新西兰南纬40°，250米以下沿海区域。它们日子过得悠闲自在，白天在海底休息，到了晚上才游上来觅食，专吃小鱼和乌贼。新西兰纯净安全的生物滋养着它们。
餐桌上的营养师
营养丰富
无须鳕蛋白质含量比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高；而脂肪含量极低仅0.5%几乎等同于鲨鱼肉；其不饱和脂肪酸丰富，同时含有许多微量元素容易被人体消化吸收。所以被称为“餐桌上的营养师”。
无须鱼柳
去刺去骨，鱼肉肥厚
深海捕捞的无须鱼，专业加工，去皮去骨去刺，仅保留鱼肉肥厚的部分，速冻处理，锁住新鲜。鱼肉纹理清晰，肌间刺少，肉质紧实，不易散，老少皆宜。
烹饪方便
煎、蒸、红烧
解冻后直接烹饪，适合中西式烹饪，烹饪时散发浓郁鱼油香气，适合煎，蒸。
香煎无须鳕鱼柳
材料：无须鳕鱼柳、柠檬、盐，
做法：
1、橙鲷鱼柳自然解冻后，涂抹少许盐、腌制半小时，
2、平底锅热油，放入鱼柳，中火煎至两面金黄
3、装盘挤上柠檬汁，可搭配喜爱的蔬菜。
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