原料:中筋面粉250克、沸水200克、盐1小勺、色拉油适量,接下来我们就来聊聊关于超薄烫面筋饼的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

超薄烫面筋饼的做法(超薄烫面筋饼的做法介绍)

超薄烫面筋饼的做法

原料:中筋面粉250克、沸水200克、盐1小勺、色拉油适量。

面粉先放盆内,冲入沸水。

边冲沸水,边用筷子搅拌成絮状。

揉成面团,盖保鲜膜或者盖子,饧发20分钟。

将饧好的面团取出,案板撒干粉,揉成光滑的面团,滚圆。

将面团压扁,中间掏洞,搓条。

揪断圆形条,搓成合适的粗细。

揪成饺子剂子大小的面剂。

用手按压。

全部压扁。

将面剂擀成直径约十厘米的饼皮。

将饼皮上面抹油,摞起来。我一共摞十个。

最好一个饼上面不用抹油。

小心将饼擀成薄饼。

平底锅烧热,小火,将饼放入锅内。

查看背面的上色情况,看有棕色小斑点后,将饼翻过来。

最上面的一张饼,轻轻揭下来。待背面烙上棕黄色小斑点,再次翻过来,将最上面的饼揭下来。依次类推。

将所有的饼全部烙熟即可。