由于钙含量极高而被人们以“果中钙王”美誉赞称的酸角，因为其区别于其他水果的口感、外形和营养价值，在当前的市场上独树一帜。酸角的营养价值和功效与它的成分密切相关。
酸角果树长这样
酸角果实含糖类、d-酒石酸、柠檬酸、甲酸、2-苹果酸等有机酸。并含丝氨酸、β-丙氨酸、丙氨酸、脯氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸等氨基酸和哌啶酸-2。叶含d-酒石酸、l-苹果酸、牡荆素、异牡荆素、荭草素、异荭草素等。嫩叶及芽中富含铜。酸角的营养成份野酸角富含18种氨基酸（其中8种人体必需氨基酸和2种婴幼儿必需氨基酸），维生素B1、B2、C和矿质营养元素钙、磷、铁、硫、锰、镁、铜、钠、钾、锶、各种有机酸及含量较高的蛋白质、可溶性总糖等。酸角素称果中“钙王”。野酸角果肉富含钙、磷、铁等多种元素，尤其是钙的含量极为显著，号称“果中钙王”。
酸角酸角酸角啊~
钙是人体的“生命元素”，人的一生都需要补钙。钾具有降血压的作用，人体缺钾的主要症状是：心跳加速且心律不齐，肌肉无力、麻木、易怒、恶心、呕吐、腹泻、低血压、精神错乱以及心理冷淡。磷是维持骨骼和牙齿的必要物质，几乎参与所有生理上的化学反应。磷还是使心脏有规律地跳动、维持肾脏正常机能和传达神经刺激的重要物质。铁在十多种人体必需的微量元素中无论是在重要性上还是在数量上，都属于首位。人体血液中的血红蛋白就是铁的配合物，它具有固定氧和输送氧的功能。镁具有调节神经和肌肉活动、增强耐久力的神奇功能。此外，镁也是高血压、高胆固醇、高血糖的“克星”，它还有助于防治中风、冠心病和糖尿病。
酸角制作成酸角糕~酸甜开胃
常食用酸角可治腹泻、气胀、麻疯病、麻痹、瘫痪、防治坏血病、胆汁过多；可杀死人体寄生虫；减缓酒精、曼陀罗中毒。口含能生津去暑、清热解毒，消除咽喉疼痛，帮助消化，洁齿固齿。与食盐拌用可作为去风湿剂搽剂。鉴于酸角的医药用途，英国、美国和一些大型制药商号均已将其列入药典，并大量向印度、埃及、大安的列斯群岛、墨西哥、泰国、小安的列斯群岛等国家和地区进口去壳酸角，仅美国每年要进口90吨用于医药行业。另外，酸角在食品领域的应用主要用来做调味品，饮料、果酱等，产品深受消费者喜爱。猫哆哩将酸角制成酸角糕，只加入了白砂糖，不添加色素、香精、防腐剂及人工合成甜味剂，最大程度保留了酸角的营养价值和口感~
如果评论里有人叫我写酸角料理的话~明天我就发酸 ！~角！~ 料！~ 理！~
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