俗话说出门饺子回家面，还有两个月年底了，不少人也是开始期盼着回家，回家为了让家里人待的时间长一点很多人以面条的长表达心中美好的心愿。今天给大家介绍一道特色的美食阳春面，阳春面是上海的地方特色小吃。这里给大家介绍的是家常版的阳春面的做法，面条美味劲道，吃起来更是鲜香爽口，在寒冷的清晨来上这碗面肯定精神奕奕，也可以等到家人归来时做给家里人尝一下吧！下面跟我一起学一下详细制作方法吧！
食材
食材需要面条300g。
配料
配料需要准备花生油2汤勺、高汤500g、鸡蛋1个、香油1汤勺、小葱2根、生抽1汤勺、老抽半汤勺、盐适量、鸡精1小勺。
做法
1、首先需要先将鸡蛋给打散，然后搅拌均匀。
3、将已经摊好的鸡蛋取出然后切成小细条装盘备用。
4、将葱选择叶的部分然后将其切碎。
5、锅中烧水，等水开后开始煮面，这里使用的是圆条碱水面，面条可以随意选择，宽窄，圆扁都可以。
6、另起锅，然后锅中放入大约500g的汤水，再加入适量的生抽、老抽、盐，等汤水烧开后再淋入香油，最后放入鸡精。这里可以用清水，也可以用已经熬好的老汤，这里使用的是家里现有的骨头汤一起熬制的。
7、将煮好的面一起盛入碗中，然后撒上鸡蛋皮和葱，加入已经煮好的汤汁即可享用。
