松鼠鱼是哪个地方菜

松鼠鱼属于苏菜，因外表酷似松鼠而得名这道菜首先讲究的是外表华，那么其中最重要的就是改刀味道酸甜可口，料汁的调制也是比较重要的，其次为火候的掌握要想做好这道菜，三者缺一不可，接下来我们就来聊聊关于松鼠鱼是哪个地方菜?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

松鼠鱼是哪个地方菜

松鼠鱼属于苏菜，因外表酷似松鼠而得名。这道菜首先讲究的是外表华，那么其中最重要的就是改刀。味道酸甜可口，料汁的调制也是比较重要的，其次为火候的掌握。要想做好这道菜，三者缺一不可！

松鼠桂鱼宴席首选，老人孩子都爱吃。酸酸甜甜！造型又特别好看，把鱼能做成松鼠的样子是厨师界的努力得来的。家庭做这道菜不容易做，这包括了厨师的很多基本功底，刀工。火工等等各方面都能体现出来，家庭做就不见意做了，不容易做好的。