皮蛋豆腐剁椒做法（皮蛋剁椒拌金针茹）

做法步骤

1、准备好食材

2、皮蛋用冷水煮开备用

3、金针茹切须洗净

4、加食盐抓一抓

5、覆膜入微波炉，加热2~3分钟

6、取出

7、去水转移至另碟中

8、皮蛋切小粒

9、与剁椒、蒜花一起铺在金针茹上

10、淋上热油

11、吃时拌匀即可

小贴士

1、皮蛋煮后再切，蛋黄不碎不黏刀又漂亮 2、金针茹事先用食盐抓一下，更易入味 3、我图省事直接用微波炉加热，亲也可以上蒸锅蒸熟

心情故事

今天想偷懒了，不想做麻烦的饭事；就图省事整了这个凉拌菜，吃起来爽口开胃，真不错~~~